Überblick
- Eiweiß 25 %
- Kohlenhydrate 7 %
- Fett 68 %
100 Gramm Rinderschmorbraten enthalten 230 kcal, 14,7 g Eiweiß, 3,5 g Kohlenhydrate und 17,6 g Fett. 1 Portion (220 g) hat etwa 506 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Rinderschmorbraten?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 1.694 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Rinder-Entrecôte | 1.000 g | 2.440 kcal | 80 % |
| Butter | 30 g | 215 kcal | 7,1 % |
| Olivenöl | 20 g | 177 kcal | 5,8 % |
| Karotte | 150 g | 62 kcal | 2 % |
| Zwiebel | 150 g | 60 kcal | 2 % |
| Weizenmehl | 15 g | 55 kcal | 1,8 % |
| Knoblauch | 15 g | 21 kcal | 0,7 % |
| Schwarzer Pfeffer | 3 g | 8 kcal | 0,3 % |
| Lorbeerblätter | 1 g | 3 kcal | 0,1 % |
| Wasser | 300 g | 0 kcal | 0 % |
| Salz | 10 g | 0 kcal | 0 % |
22 % des Gewichts wurden als Verdunstung beim Garen berücksichtigt.
Rinderschmorbraten: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 114 µg | 14 % |
| Vitamin C | 1,7 mg | 2 % |
| Vitamin D | 0,08 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,46 mg | 4 % |
| Vitamin K | 4,1 µg | 6 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,1 mg | 9 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,2 mg | 14 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,7 mg | 23 % |
| Vitamin B6 | 0,33 mg | 24 % |
| Vitamin B12 | 1,3 µg | 52 % |
| Folat | 8,9 µg | 4 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 17,2 mg | 2 % |
| Eisen | 1,5 mg | 11 % |
| Magnesium | 18,1 mg | 5 % |
| Phosphor | 109 mg | 16 % |
| Kalium | 237 mg | 12 % |
| Natrium | 341 mg | 14 % |
| Zink | 3,7 mg | 37 % |
| Kupfer | 0,07 mg | 7 % |
| Mangan | 0,13 mg | 7 % |
| Selen | 18,2 µg | 33 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 7,6 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 8,3 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,92 g |
| Transfette | 0,89 g |
| Cholesterin | 57,9 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
- Gluten
- Milch
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Nein
- Ohne Milchprodukte
- Nein
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Rinderschmorbraten?
- 100 Gramm Rinderschmorbraten haben 230 kcal. 1 Portion (220 g) hat etwa 506 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Rinderschmorbraten?
- 100 Gramm enthalten 14,7 g Eiweiß; 25 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Rinderschmorbraten glutenfrei?
- Nein. Es enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste, Roggen oder Hafer).
- Ist Rinderschmorbraten vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.