Überblick
Kalorien
364
kcal / 100 g
Eiweiß
10,3
g / 100 g
Kohlenhydrate
76,3
g / 100 g
Fett
0,98
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 12 %
- Kohlenhydrate 86 %
- Fett 2 %
100 Gramm Weizenmehl enthalten 364 kcal, 10,3 g Eiweiß, 76,3 g Kohlenhydrate und 0,98 g Fett. 1 Tasse (125 g) hat etwa 455 kcal.
FettarmArm an gesättigten FettsäurenZuckerarmNatriumarm
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Weizenmehl: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,06 mg | 1 % |
| Vitamin K | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,79 mg | 71 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,49 mg | 35 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,9 mg | 37 % |
| Vitamin B6 | 0,044 mg | 3 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Folat | 183 µg | 92 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 15 mg | 2 % |
| Eisen | 4,6 mg | 33 % |
| Magnesium | 22 mg | 6 % |
| Phosphor | 108 mg | 15 % |
| Kalium | 107 mg | 5 % |
| Natrium | 2 mg | 0 % |
| Zink | 0,7 mg | 7 % |
| Kupfer | 0,14 mg | 14 % |
| Mangan | 0,68 mg | 34 % |
| Selen | 33,9 µg | 62 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,16 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,087 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,41 g |
| Transfette | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält
- Gluten
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Nein
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Wheat flour, white, all-purpose, enriched, bleached. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Weizenmehl?
- 100 Gramm Weizenmehl haben 364 kcal. 1 Tasse (125 g) hat etwa 455 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Weizenmehl?
- 100 Gramm enthalten 10,3 g Eiweiß; 12 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Weizenmehl glutenfrei?
- Nein. Es enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste, Roggen oder Hafer).
- Ist Weizenmehl vegan?
- Ja, es enthält keine tierischen Produkte.