Überblick
- Eiweiß 6 %
- Kohlenhydrate 42 %
- Fett 52 %
100 Gramm Ofengemüse enthalten 96 kcal, 1,5 g Eiweiß, 10,4 g Kohlenhydrate und 5,8 g Fett. 1 Portion (300 g) hat etwa 288 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Ofengemüse?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 1.793 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Olivenöl | 80 g | 707 kcal | 51 % |
| Kartoffel | 400 g | 308 kcal | 22 % |
| Karotte | 200 g | 82 kcal | 6 % |
| Aubergine | 300 g | 78 kcal | 5,7 % |
| Zwiebel | 150 g | 60 kcal | 4,4 % |
| Zucchini | 300 g | 51 kcal | 3,7 % |
| Rote Paprika | 150 g | 39 kcal | 2,8 % |
| Tomate | 200 g | 36 kcal | 2,6 % |
| Thymian | 3 g | 8 kcal | 0,6 % |
| Schwarzer Pfeffer | 2 g | 5 kcal | 0,4 % |
| Salz | 8 g | 0 kcal | 0 % |
20 % des Gewichts wurden als Verdunstung beim Garen berücksichtigt.
Ofengemüse: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin C | 26,3 mg | 33 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Folat | 25,4 µg | 13 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 22,3 mg | 3 % |
| Eisen | 0,57 mg | 4 % |
| Magnesium | 19,3 mg | 5 % |
| Phosphor | 43,1 mg | 6 % |
| Kalium | 339 mg | 17 % |
| Natrium | 231 mg | 10 % |
| Zink | 0,28 mg | 3 % |
| Kupfer | 0,08 mg | 8 % |
| Mangan | 0,19 mg | 10 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,82 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,1 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,66 g |
| Transfette | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Ofengemüse?
- 100 Gramm Ofengemüse haben 96 kcal. 1 Portion (300 g) hat etwa 288 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Ofengemüse?
- 100 Gramm enthalten 1,5 g Eiweiß; 6 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Ofengemüse glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Ofengemüse vegan?
- Ja, es enthält keine tierischen Produkte.