Überblick
- Eiweiß 7 %
- Kohlenhydrate 29 %
- Fett 64 %
100 Gramm Grüner Salat enthalten 54 kcal, 1,1 g Eiweiß, 4,2 g Kohlenhydrate und 4,1 g Fett. 1 Portion (180 g) hat etwa 97 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Grüner Salat?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 900 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Olivenöl | 35 g | 309 kcal | 63 % |
| Römersalat | 300 g | 51 kcal | 10 % |
| Tomate | 200 g | 36 kcal | 7,4 % |
| Karotte | 80 g | 33 kcal | 6,7 % |
| Gurke | 150 g | 24 kcal | 4,9 % |
| Frühlingszwiebeln | 40 g | 13 kcal | 2,7 % |
| Rucola | 40 g | 10 kcal | 2 % |
| Zitronensaft | 30 g | 7 kcal | 1,4 % |
| Petersilie | 20 g | 7 kcal | 1,4 % |
| Salz | 5 g | 0 kcal | 0 % |
Grüner Salat: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin K | 93,8 µg | 125 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 33,3 mg | 4 % |
| Eisen | 0,7 mg | 5 % |
| Magnesium | 14,1 mg | 4 % |
| Phosphor | 27,8 mg | 4 % |
| Kalium | 238 mg | 12 % |
| Zink | 0,24 mg | 2 % |
| Kupfer | 0,05 mg | 5 % |
| Mangan | 0,12 mg | 6 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,56 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,9 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,46 g |
| Transfette | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Grüner Salat?
- 100 Gramm Grüner Salat haben 54 kcal. 1 Portion (180 g) hat etwa 97 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Grüner Salat?
- 100 Gramm enthalten 1,1 g Eiweiß; 7 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Grüner Salat glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Grüner Salat vegan?
- Ja, es enthält keine tierischen Produkte.