Überblick
Kalorien
25
kcal / 100 g
Eiweiß
2,6
g / 100 g
Kohlenhydrate
3,7
g / 100 g
Fett
0,66
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 33 %
- Kohlenhydrate 48 %
- Fett 19 %
100 Gramm Rucola enthalten 25 kcal, 2,6 g Eiweiß, 3,7 g Kohlenhydrate und 0,66 g Fett. 1 Stück (2 g) hat etwa 1 kcal.
KalorienarmFettarmArm an gesättigten FettsäurenZuckerarmNatriumarmHoher Proteingehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Rucola: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 119 µg | 15 % |
| Vitamin C | 15 mg | 19 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,43 mg | 4 % |
| Vitamin K | 109 µg | 145 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,044 mg | 4 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,086 mg | 6 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,31 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0,073 mg | 5 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Folat | 97 µg | 49 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 160 mg | 20 % |
| Eisen | 1,5 mg | 10 % |
| Magnesium | 47 mg | 13 % |
| Phosphor | 52 mg | 7 % |
| Kalium | 369 mg | 18 % |
| Natrium | 27 mg | 1 % |
| Zink | 0,47 mg | 5 % |
| Kupfer | 0,076 mg | 8 % |
| Mangan | 0,32 mg | 16 % |
| Selen | 0,3 µg | 1 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,086 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,049 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,32 g |
| Transfette | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Arugula, raw. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Rucola?
- 100 Gramm Rucola haben 25 kcal. 1 Stück (2 g) hat etwa 1 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Rucola?
- 100 Gramm enthalten 2,6 g Eiweiß; 33 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Rucola glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Rucola vegan?
- Ja, es enthält keine tierischen Produkte.