Überblick
- Eiweiß 31 %
- Kohlenhydrate 3 %
- Fett 66 %
100 Gramm Dönerfleisch (Rind) enthalten 268 kcal, 20,8 g Eiweiß, 2,2 g Kohlenhydrate und 19,7 g Fett. 1 Portion (180 g) hat etwa 482 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Dönerfleisch (Rind)?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 1.138 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Rinder-Entrecôte | 600 g | 1.464 kcal | 59 % |
| Rinderhackfleisch (20 % Fett) | 300 g | 729 kcal | 29 % |
| Olivenöl | 20 g | 177 kcal | 7,1 % |
| Zwiebel | 100 g | 40 kcal | 1,6 % |
| Vollmilch | 60 g | 36 kcal | 1,4 % |
| Joghurt (vollfett) | 40 g | 31 kcal | 1,2 % |
| Kreuzkümmel | 2 g | 8 kcal | 0,3 % |
| Schwarzer Pfeffer | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Thymian | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Salz | 12 g | 0 kcal | 0 % |
25 % des Gewichts wurden als Verdunstung beim Garen berücksichtigt.
17 % des beim Garen abtropfenden Fetts wurden abgezogen.
Dönerfleisch (Rind): Nährwerte
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 34 mg | 4 % |
| Eisen | 2,3 mg | 17 % |
| Magnesium | 24,5 mg | 7 % |
| Phosphor | 167 mg | 24 % |
| Kalium | 320 mg | 16 % |
| Natrium | 630 mg | 26 % |
| Zink | 5 mg | 50 % |
| Kupfer | 0,08 mg | 8 % |
| Mangan | 0,12 mg | 6 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 7,6 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 9,2 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,92 g |
| Cholesterin | 77,5 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
- Milch
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Nein
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Dönerfleisch (Rind)?
- 100 Gramm Dönerfleisch (Rind) haben 268 kcal. 1 Portion (180 g) hat etwa 482 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Dönerfleisch (Rind)?
- 100 Gramm enthalten 20,8 g Eiweiß; 31 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Dönerfleisch (Rind) glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Dönerfleisch (Rind) vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.