Überblick
- Eiweiß 34 %
- Kohlenhydrate 2 %
- Fett 64 %
100 Gramm Ofenlachs mit Zitrone enthalten 236 kcal, 19,6 g Eiweiß, 1,4 g Kohlenhydrate und 16,6 g Fett. 1 Portion (190 g) hat etwa 448 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Ofenlachs mit Zitrone?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 959 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Lachs | 800 g | 1.664 kcal | 84 % |
| Olivenöl | 20 g | 177 kcal | 8,9 % |
| Butter | 15 g | 108 kcal | 5,4 % |
| Zitrone | 60 g | 17 kcal | 0,9 % |
| Zitronensaft | 40 g | 9 kcal | 0,5 % |
| Knoblauch | 6 g | 9 kcal | 0,5 % |
| Schwarzer Pfeffer | 2 g | 5 kcal | 0,3 % |
| Dill | 10 g | 4 kcal | 0,2 % |
| Salz | 6 g | 0 kcal | 0 % |
12 % des Gewichts wurden als Verdunstung beim Garen berücksichtigt.
Ofenlachs mit Zitrone: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 71,9 µg | 9 % |
| Vitamin C | 10,4 mg | 13 % |
| Vitamin D | 10,4 µg | 208 % |
| Vitamin E | 3,8 mg | 31 % |
| Vitamin K | 2,4 µg | 3 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,2 mg | 18 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,15 mg | 11 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 8,3 mg | 52 % |
| Vitamin B6 | 0,61 mg | 44 % |
| Vitamin B12 | 3,1 µg | 122 % |
| Folat | 28,3 µg | 14 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 14,8 mg | 2 % |
| Eisen | 0,49 mg | 3 % |
| Magnesium | 27,6 mg | 7 % |
| Phosphor | 231 mg | 33 % |
| Kalium | 371 mg | 19 % |
| Natrium | 333 mg | 14 % |
| Zink | 0,36 mg | 4 % |
| Kupfer | 0,05 mg | 5 % |
| Mangan | 0,06 mg | 3 % |
| Selen | 22,9 µg | 42 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 4,1 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,7 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Cholesterin | 56 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
- Milch
- Fisch
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Nein
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Ofenlachs mit Zitrone?
- 100 Gramm Ofenlachs mit Zitrone haben 236 kcal. 1 Portion (190 g) hat etwa 448 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Ofenlachs mit Zitrone?
- 100 Gramm enthalten 19,6 g Eiweiß; 34 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Ofenlachs mit Zitrone glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Ofenlachs mit Zitrone vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.