Überblick
- Eiweiß 15 %
- Kohlenhydrate 18 %
- Fett 67 %
100 Gramm Auberginenröllchen mit Hackfleisch enthalten 133 kcal, 5,2 g Eiweiß, 5,8 g Kohlenhydrate und 10,1 g Fett. 1 Portion (280 g) hat etwa 372 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Auberginenröllchen mit Hackfleisch?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 2.295 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Rinderhackfleisch (20 % Fett) | 400 g | 972 kcal | 40 % |
| Sonnenblumenöl | 100 g | 884 kcal | 36 % |
| Aubergine | 1.000 g | 261 kcal | 11 % |
| Paniermehl | 30 g | 119 kcal | 4,9 % |
| Ei | 50 g | 72 kcal | 2,9 % |
| Tomate | 300 g | 54 kcal | 2,2 % |
| Zwiebel | 100 g | 40 kcal | 1,6 % |
| Tomatenmark | 25 g | 21 kcal | 0,9 % |
| Grüne Paprika | 80 g | 16 kcal | 0,7 % |
| Schwarzer Pfeffer | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Wasser | 200 g | 0 kcal | 0 % |
| Salz | 8 g | 0 kcal | 0 % |
20 % des Gewichts wurden als Verdunstung beim Garen berücksichtigt.
Auberginenröllchen mit Hackfleisch: Nährwerte
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 17,6 mg | 2 % |
| Eisen | 0,68 mg | 5 % |
| Magnesium | 15,7 mg | 4 % |
| Phosphor | 59,6 mg | 9 % |
| Kalium | 257 mg | 13 % |
| Natrium | 199 mg | 8 % |
| Zink | 1 mg | 10 % |
| Kupfer | 0,07 mg | 7 % |
| Mangan | 0,12 mg | 6 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 2,1 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,3 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,42 g |
| Cholesterin | 24,9 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
- Gluten
- Ei
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Nein
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Auberginenröllchen mit Hackfleisch?
- 100 Gramm Auberginenröllchen mit Hackfleisch haben 133 kcal. 1 Portion (280 g) hat etwa 372 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Auberginenröllchen mit Hackfleisch?
- 100 Gramm enthalten 5,2 g Eiweiß; 15 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Auberginenröllchen mit Hackfleisch glutenfrei?
- Nein. Es enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste, Roggen oder Hafer).
- Ist Auberginenröllchen mit Hackfleisch vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.