Özet
- Protein %38
- Karbonhidrat %18
- Yağ %44
100 gram Midye Buğulama 138 kcal enerji, 11,8 g protein, 5,9 g karbonhidrat ve 6,1 g yağ içerir. 1 porsiyon (200 g) yaklaşık 276 kcal’dir.
100 g için, AB beslenme beyanı eşiklerine (1924/2006) göre.
Midye Buğulama Nelerden Oluşur?
Değerler 4 kişilik standart bir tarifin malzemelerinden hesaplandı (toplam 837 g çiğ malzeme).
| Malzeme | Miktar | Enerji | Kalori payı |
|---|---|---|---|
| Midye | 600 g | 516 kcal | %60 |
| Tereyağı | 30 g | 215 kcal | %25 |
| Beyaz Şarap | 100 g | 82 kcal | %9,5 |
| Soğan | 60 g | 24 kcal | %2,8 |
| Sarımsak | 10 g | 14 kcal | %1,6 |
| Maydanoz | 15 g | 5 kcal | %0,6 |
| Karabiber | 2 g | 5 kcal | %0,6 |
| Limon Suyu | 20 g | 4 kcal | %0,5 |
Pişirmede ağırlığın %25 kadarı buharlaşma olarak hesaba katıldı.
Midye Buğulama Besin Değerleri
| Vitaminler | 100 g’da | BRD |
|---|---|---|
| A vitamini | 88,7 µg | %11 |
| C vitamini | 12,9 mg | %16 |
| D vitamini | 0 µg | %0 |
| E vitamini | 0,66 mg | %6 |
| K vitamini | 40,2 µg | %54 |
| B1 vitamini (tiamin) | 0,16 mg | %15 |
| B2 vitamini (riboflavin) | 0,21 mg | %15 |
| B3 vitamini (niasin) | 1,6 mg | %10 |
| B6 vitamini | 0,07 mg | %5 |
| B12 vitamini | 11,5 µg | %460 |
| Folat | 46,6 µg | %23 |
| Mineraller | 100 g’da | BRD |
|---|---|---|
| Kalsiyum | 34,5 mg | %4 |
| Demir | 4 mg | %29 |
| Magnezyum | 37,1 mg | %10 |
| Fosfor | 197 mg | %28 |
| Potasyum | 353 mg | %18 |
| Sodyum | 277 mg | %12 |
| Çinko | 1,6 mg | %16 |
| Bakır | 0,1 mg | %10 |
| Manganez | 3,3 mg | %167 |
| Selenyum | 43,1 µg | %78 |
| Yağ dağılımı | 100 g’da |
|---|---|
| Doymuş yağ | 2,8 g |
| Tekli doymamış yağ | 1,6 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,73 g |
| Kolesterol | 37 mg |
BRD: 100 g’ın, yetişkin için AB beslenme referans değerini karşılama oranı.
Alerjenler ve Diyet Uyumu
- Süt
- Yumuşakçalar
- Sülfit
- Vegan
- Uygun değil
- Vejetaryen
- Uygun değil
- Glutensiz
- Uygun
- Süt ürünü içermez
- Uygun değil
- • Alkol içerir
Tarifteki malzemelere göre belirlendi; hazır ürünlerde ve restoranlarda çapraz bulaşma olabilir.
Veri Kaynağı
Değerler yemeğin malzemeleri ve gramajlarından, her malzemenin USDA FoodData Central ölçümüyle hesaplandı. Kalori ve makrolar yapay zekâ tahmini değildir.
Değerler ortalamadır; tarif, ürün ve porsiyona göre değişebilir. Tıbbi tavsiye yerine geçmez.
Sık Sorulan Sorular
- Midye Buğulama kaç kalori?
- 100 gram Midye Buğulama 138 kcal’dir. 1 porsiyon (200 g) yaklaşık 276 kcal eder.
- Midye Buğulama içinde kaç gram protein var?
- 100 gramında 11,8 g protein bulunur; enerjisinin %38 kadarı proteinden gelir.
- Midye Buğulama glutensiz mi?
- Evet. İçeriğinde gluten kaynağı bir tahıl bulunmuyor.
- Midye Buğulama vegan mı?
- Hayır, hayvansal ürün içeriyor.