Özet
- Protein %13
- Karbonhidrat %49
- Yağ %38
100 gram Mercimekli Börek 227 kcal enerji, 7,2 g protein, 28,4 g karbonhidrat ve 9,6 g yağ içerir. 1 porsiyon (190 g) yaklaşık 431 kcal’dir.
100 g için, AB beslenme beyanı eşiklerine (1924/2006) göre.
Mercimekli Börek Nelerden Oluşur?
Değerler 4 kişilik standart bir tarifin malzemelerinden hesaplandı (toplam 1.432 g çiğ malzeme).
| Malzeme | Miktar | Enerji | Kalori payı |
|---|---|---|---|
| Yufka≈ | 400 g | 1.100 kcal | %40 |
| Ayçiçek Yağı | 100 g | 884 kcal | %32 |
| Kırmızı Mercimek (Çiğ) | 150 g | 528 kcal | %19 |
| Tam Yağlı Süt | 150 g | 90 kcal | %3,3 |
| Yumurta | 50 g | 72 kcal | %2,6 |
| Soğan | 150 g | 60 kcal | %2,2 |
| Domates Salçası | 20 g | 16 kcal | %0,6 |
| Pul Biber | 3 g | 10 kcal | %0,4 |
| Kimyon | 2 g | 8 kcal | %0,3 |
| Su | 400 g | 0 kcal | %0 |
| Tuz | 7 g | 0 kcal | %0 |
≈ işaretli malzemeler en yakın ölçülmüş besinle hesaplandı.
Pişirmede ağırlığın %15 kadarı buharlaşma olarak hesaba katıldı.
Mercimekli Börek Besin Değerleri
| Vitaminler | 100 g’da | BRD |
|---|---|---|
| A vitamini | 17,2 µg | %2 |
| D vitamini | 0,2 µg | %4 |
| B1 vitamini (tiamin) | 0,21 mg | %19 |
| B2 vitamini (riboflavin) | 0,1 mg | %7 |
| B3 vitamini (niasin) | 1,1 mg | %7 |
| B6 vitamini | 0,12 mg | %9 |
| B12 vitamini | 0,1 µg | %4 |
| Folat | 71,7 µg | %36 |
| Mineraller | 100 g’da | BRD |
|---|---|---|
| Kalsiyum | 58,8 mg | %7 |
| Demir | 1,5 mg | %11 |
| Magnezyum | 19,9 mg | %5 |
| Fosfor | 93,6 mg | %13 |
| Potasyum | 190 mg | %10 |
| Sodyum | 413 mg | %17 |
| Çinko | 0,83 mg | %8 |
| Bakır | 0,17 mg | %17 |
| Manganez | 0,36 mg | %18 |
| Yağ dağılımı | 100 g’da |
|---|---|
| Doymuş yağ | 1,3 g |
| Tekli doymamış yağ | 7,2 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,68 g |
| Kolesterol | 16,8 mg |
BRD: 100 g’ın, yetişkin için AB beslenme referans değerini karşılama oranı.
Alerjenler ve Diyet Uyumu
- Gluten
- Süt
- Yumurta
- Vegan
- Uygun değil
- Vejetaryen
- Uygun
- Glutensiz
- Uygun değil
- Süt ürünü içermez
- Uygun değil
Tarifteki malzemelere göre belirlendi; hazır ürünlerde ve restoranlarda çapraz bulaşma olabilir.
Veri Kaynağı
Değerler yemeğin malzemeleri ve gramajlarından, her malzemenin USDA FoodData Central ölçümüyle hesaplandı. Kalori ve makrolar yapay zekâ tahmini değildir.
Değerler ortalamadır; tarif, ürün ve porsiyona göre değişebilir. Tıbbi tavsiye yerine geçmez.
Sık Sorulan Sorular
- Mercimekli Börek kaç kalori?
- 100 gram Mercimekli Börek 227 kcal’dir. 1 porsiyon (190 g) yaklaşık 431 kcal eder.
- Mercimekli Börek içinde kaç gram protein var?
- 100 gramında 7,2 g protein bulunur; enerjisinin %13 kadarı proteinden gelir.
- Mercimekli Börek glutensiz mi?
- Hayır. Gluten içeren bir tahıl (buğday, arpa, çavdar veya yulaf) içeriyor.
- Mercimekli Börek vegan mı?
- Hayır, hayvansal ürün içeriyor.