Özet
- Protein %13
- Karbonhidrat %64
- Yağ %23
100 gram Katıklı Ekmek 254 kcal enerji, 8,4 g protein, 40,6 g karbonhidrat ve 6,4 g yağ içerir. 1 porsiyon (150 g) yaklaşık 381 kcal’dir.
100 g için, AB beslenme beyanı eşiklerine (1924/2006) göre.
Katıklı Ekmek Nelerden Oluşur?
Değerler 4 kişilik standart bir tarifin malzemelerinden hesaplandı (toplam 1.228 g çiğ malzeme).
| Malzeme | Miktar | Enerji | Kalori payı |
|---|---|---|---|
| Beyaz Un | 500 g | 1.820 kcal | %68 |
| Zeytinyağı | 50 g | 442 kcal | %17 |
| Çökelek | 250 g | 180 kcal | %6,7 |
| Susam | 20 g | 115 kcal | %4,3 |
| Biber Salçası≈ | 80 g | 66 kcal | %2,5 |
| Kuru Maya | 7 g | 23 kcal | %0,9 |
| Kekik | 8 g | 21 kcal | %0,8 |
| Pul Biber | 5 g | 16 kcal | %0,6 |
| Su | 300 g | 0 kcal | %0 |
| Tuz | 8 g | 0 kcal | %0 |
≈ işaretli malzemeler en yakın ölçülmüş besinle hesaplandı.
Pişirmede ağırlığın %14 kadarı buharlaşma olarak hesaba katıldı.
Katıklı Ekmek Besin Değerleri
| Vitaminler | 100 g’da | BRD |
|---|---|---|
| A vitamini | 16,7 µg | %2 |
| C vitamini | 2 mg | %3 |
| D vitamini | 0 µg | %0 |
| E vitamini | 1,3 mg | %11 |
| K vitamini | 9 µg | %12 |
| B1 vitamini (tiamin) | 0,47 mg | %43 |
| B2 vitamini (riboflavin) | 0,34 mg | %24 |
| B3 vitamini (niasin) | 3,5 mg | %22 |
| B6 vitamini | 0,09 mg | %6 |
| B12 vitamini | 0,11 µg | %4 |
| Folat | 109 µg | %55 |
| Mineraller | 100 g’da | BRD |
|---|---|---|
| Kalsiyum | 64,7 mg | %8 |
| Demir | 3,1 mg | %22 |
| Magnezyum | 26,6 mg | %7 |
| Fosfor | 121 mg | %17 |
| Potasyum | 194 mg | %10 |
| Sodyum | 389 mg | %16 |
| Çinko | 0,72 mg | %7 |
| Bakır | 0,19 mg | %19 |
| Manganez | 0,45 mg | %23 |
| Selenyum | 19,5 µg | %35 |
| Yağ dağılımı | 100 g’da |
|---|---|
| Doymuş yağ | 0,94 g |
| Tekli doymamış yağ | 3,9 g |
| Çoklu doymamış yağ | 1,2 g |
| Kolesterol | 1,7 mg |
BRD: 100 g’ın, yetişkin için AB beslenme referans değerini karşılama oranı.
Alerjenler ve Diyet Uyumu
- Gluten
- Süt
- Susam
- Vegan
- Uygun değil
- Vejetaryen
- Uygun
- Glutensiz
- Uygun değil
- Süt ürünü içermez
- Uygun değil
Tarifteki malzemelere göre belirlendi; hazır ürünlerde ve restoranlarda çapraz bulaşma olabilir.
Veri Kaynağı
Değerler yemeğin malzemeleri ve gramajlarından, her malzemenin USDA FoodData Central ölçümüyle hesaplandı. Kalori ve makrolar yapay zekâ tahmini değildir.
Değerler ortalamadır; tarif, ürün ve porsiyona göre değişebilir. Tıbbi tavsiye yerine geçmez.
Sık Sorulan Sorular
- Katıklı Ekmek kaç kalori?
- 100 gram Katıklı Ekmek 254 kcal’dir. 1 porsiyon (150 g) yaklaşık 381 kcal eder.
- Katıklı Ekmek içinde kaç gram protein var?
- 100 gramında 8,4 g protein bulunur; enerjisinin %13 kadarı proteinden gelir.
- Katıklı Ekmek glutensiz mi?
- Hayır. Gluten içeren bir tahıl (buğday, arpa, çavdar veya yulaf) içeriyor.
- Katıklı Ekmek vegan mı?
- Hayır, hayvansal ürün içeriyor.