Özet
- Protein %10
- Karbonhidrat %33
- Yağ %57
100 gram Falafel 326 kcal enerji, 8 g protein, 27,7 g karbonhidrat ve 21,4 g yağ içerir. 1 porsiyon (120 g) yaklaşık 391 kcal’dir.
100 g için, AB beslenme beyanı eşiklerine (1924/2006) göre.
Falafel Nelerden Oluşur?
Değerler 4 kişilik standart bir tarifin malzemelerinden hesaplandı (toplam 991 g çiğ malzeme).
| Malzeme | Miktar | Enerji | Kalori payı |
|---|---|---|---|
| Ayçiçek Yağı | 150 g | 1.326 kcal | %51 |
| Nohut (Pişmiş) | 600 g | 984 kcal | %38 |
| Beyaz Un | 40 g | 146 kcal | %5,6 |
| Soğan | 100 g | 40 kcal | %1,5 |
| Kimyon | 8 g | 30 kcal | %1,2 |
| Maydanoz | 60 g | 22 kcal | %0,9 |
| Sarımsak | 15 g | 21 kcal | %0,8 |
| Kişniş (Kuru) | 5 g | 15 kcal | %0,6 |
| Kabartma Tozu | 5 g | 3 kcal | %0,1 |
| Tuz | 8 g | 0 kcal | %0 |
Pişirmede ağırlığın %20 kadarı buharlaşma olarak hesaba katıldı.
Falafel Besin Değerleri
| Vitaminler | 100 g’da | BRD |
|---|---|---|
| A vitamini | 33,3 µg | %4 |
| C vitamini | 12,4 mg | %16 |
| D vitamini | 0 µg | %0 |
| E vitamini | 8,1 mg | %68 |
| K vitamini | 128 µg | %171 |
| B1 vitamini (tiamin) | 0,15 mg | %14 |
| B2 vitamini (riboflavin) | 0,09 mg | %6 |
| B3 vitamini (niasin) | 0,87 mg | %5 |
| B6 vitamini | 0,13 mg | %9 |
| B12 vitamini | 0 µg | %0 |
| Folat | 153 µg | %77 |
| Mineraller | 100 g’da | BRD |
|---|---|---|
| Kalsiyum | 112 mg | %14 |
| Demir | 3,8 mg | %27 |
| Magnezyum | 48,5 mg | %13 |
| Fosfor | 211 mg | %30 |
| Potasyum | 312 mg | %16 |
| Sodyum | 453 mg | %19 |
| Çinko | 1,4 mg | %14 |
| Bakır | 0,31 mg | %31 |
| Manganez | 0,89 mg | %45 |
| Selenyum | 5 µg | %9 |
| Yağ dağılımı | 100 g’da |
|---|---|
| Doymuş yağ | 2,1 g |
| Tekli doymamış yağ | 16,5 g |
| Çoklu doymamış yağ | 1,7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
BRD: 100 g’ın, yetişkin için AB beslenme referans değerini karşılama oranı.
Alerjenler ve Diyet Uyumu
- Gluten
- Vegan
- Uygun
- Vejetaryen
- Uygun
- Glutensiz
- Uygun değil
- Süt ürünü içermez
- Uygun
Tarifteki malzemelere göre belirlendi; hazır ürünlerde ve restoranlarda çapraz bulaşma olabilir.
Veri Kaynağı
Değerler yemeğin malzemeleri ve gramajlarından, her malzemenin USDA FoodData Central ölçümüyle hesaplandı. Kalori ve makrolar yapay zekâ tahmini değildir.
Değerler ortalamadır; tarif, ürün ve porsiyona göre değişebilir. Tıbbi tavsiye yerine geçmez.
Sık Sorulan Sorular
- Falafel kaç kalori?
- 100 gram Falafel 326 kcal’dir. 1 porsiyon (120 g) yaklaşık 391 kcal eder.
- Falafel içinde kaç gram protein var?
- 100 gramında 8 g protein bulunur; enerjisinin %10 kadarı proteinden gelir.
- Falafel glutensiz mi?
- Hayır. Gluten içeren bir tahıl (buğday, arpa, çavdar veya yulaf) içeriyor.
- Falafel vegan mı?
- Evet, hayvansal ürün içermiyor.