Özet
- Protein %17
- Karbonhidrat %44
- Yağ %39
100 gram Eşkili Köfte 126 kcal enerji, 5,4 g protein, 14,1 g karbonhidrat ve 5,5 g yağ içerir. 1 porsiyon (300 g) yaklaşık 378 kcal’dir.
100 g için, AB beslenme beyanı eşiklerine (1924/2006) göre.
Eşkili Köfte Nelerden Oluşur?
Değerler 4 kişilik standart bir tarifin malzemelerinden hesaplandı (toplam 1.640 g çiğ malzeme).
| Malzeme | Miktar | Enerji | Kalori payı |
|---|---|---|---|
| Bulgur (Çiğ) | 200 g | 744 kcal | %42 |
| Dana Kıyma (%15 Yağ) | 250 g | 538 kcal | %31 |
| Tereyağı | 40 g | 287 kcal | %16 |
| Nar Ekşisi≈ | 30 g | 80 kcal | %4,5 |
| Soğan | 100 g | 40 kcal | %2,3 |
| Domates Salçası | 30 g | 25 kcal | %1,4 |
| Biber Salçası≈ | 20 g | 16 kcal | %0,9 |
| Nane (Kuru)≈ | 4 g | 11 kcal | %0,6 |
| Kimyon | 3 g | 11 kcal | %0,6 |
| Pul Biber | 3 g | 10 kcal | %0,6 |
| Su | 950 g | 0 kcal | %0 |
| Tuz | 10 g | 0 kcal | %0 |
≈ işaretli malzemeler en yakın ölçülmüş besinle hesaplandı.
Pişirmede ağırlığın %15 kadarı buharlaşma olarak hesaba katıldı.
Eşkili Köfte Besin Değerleri
| Vitaminler | 100 g’da | BRD |
|---|---|---|
| D vitamini | 0,02 µg | %0 |
| B1 vitamini (tiamin) | 0,05 mg | %5 |
| B3 vitamini (niasin) | 1,7 mg | %11 |
| B6 vitamini | 0,12 mg | %9 |
| B12 vitamini | 0,39 µg | %16 |
| Mineraller | 100 g’da | BRD |
|---|---|---|
| Kalsiyum | 26,4 mg | %3 |
| Demir | 1,3 mg | %9 |
| Magnezyum | 26,2 mg | %7 |
| Fosfor | 83,9 mg | %12 |
| Potasyum | 165 mg | %8 |
| Sodyum | 296 mg | %12 |
| Çinko | 1,2 mg | %12 |
| Bakır | 0,09 mg | %9 |
| Manganez | 0,43 mg | %22 |
| Yağ dağılımı | 100 g’da |
|---|---|
| Kolesterol | 18,4 mg |
BRD: 100 g’ın, yetişkin için AB beslenme referans değerini karşılama oranı.
Alerjenler ve Diyet Uyumu
- Gluten
- Süt
- Vegan
- Uygun değil
- Vejetaryen
- Uygun değil
- Glutensiz
- Uygun değil
- Süt ürünü içermez
- Uygun değil
Tarifteki malzemelere göre belirlendi; hazır ürünlerde ve restoranlarda çapraz bulaşma olabilir.
Veri Kaynağı
Değerler yemeğin malzemeleri ve gramajlarından, her malzemenin USDA FoodData Central ölçümüyle hesaplandı. Kalori ve makrolar yapay zekâ tahmini değildir.
Değerler ortalamadır; tarif, ürün ve porsiyona göre değişebilir. Tıbbi tavsiye yerine geçmez.
Sık Sorulan Sorular
- Eşkili Köfte kaç kalori?
- 100 gram Eşkili Köfte 126 kcal’dir. 1 porsiyon (300 g) yaklaşık 378 kcal eder.
- Eşkili Köfte içinde kaç gram protein var?
- 100 gramında 5,4 g protein bulunur; enerjisinin %17 kadarı proteinden gelir.
- Eşkili Köfte glutensiz mi?
- Hayır. Gluten içeren bir tahıl (buğday, arpa, çavdar veya yulaf) içeriyor.
- Eşkili Köfte vegan mı?
- Hayır, hayvansal ürün içeriyor.