Özet
- Protein %24
- Karbonhidrat %35
- Yağ %41
100 gram Balık Dürüm 221 kcal enerji, 13,1 g protein, 19,2 g karbonhidrat ve 9,9 g yağ içerir. 1 porsiyon (300 g) yaklaşık 663 kcal’dir.
100 g için, AB beslenme beyanı eşiklerine (1924/2006) göre.
Balık Dürüm Nelerden Oluşur?
Değerler 4 kişilik standart bir tarifin malzemelerinden hesaplandı (toplam 1.210 g çiğ malzeme).
| Malzeme | Miktar | Enerji | Kalori payı |
|---|---|---|---|
| Uskumru | 600 g | 1.230 kcal | %51 |
| Lavaş≈ | 320 g | 880 kcal | %36 |
| Zeytinyağı | 20 g | 177 kcal | %7,3 |
| Nar Ekşisi≈ | 20 g | 54 kcal | %2,2 |
| Kırmızı Soğan | 120 g | 53 kcal | %2,2 |
| Marul | 80 g | 14 kcal | %0,6 |
| Pul Biber | 4 g | 13 kcal | %0,5 |
| Maydanoz | 20 g | 7 kcal | %0,3 |
| Limon Suyu | 20 g | 4 kcal | %0,2 |
| Tuz | 6 g | 0 kcal | %0 |
≈ işaretli malzemeler en yakın ölçülmüş besinle hesaplandı.
Pişirmede ağırlığın %9 kadarı buharlaşma olarak hesaba katıldı.
Balık Dürüm Besin Değerleri
| Vitaminler | 100 g’da | BRD |
|---|---|---|
| C vitamini | 4,8 mg | %6 |
| D vitamini | 8,8 µg | %175 |
| B12 vitamini | 4,8 µg | %190 |
| Mineraller | 100 g’da | BRD |
|---|---|---|
| Kalsiyum | 39,3 mg | %5 |
| Demir | 1,9 mg | %14 |
| Magnezyum | 52,9 mg | %14 |
| Fosfor | 155 mg | %22 |
| Potasyum | 266 mg | %13 |
| Çinko | 0,66 mg | %7 |
| Bakır | 0,1 mg | %10 |
| Manganez | 0,18 mg | %9 |
| Selenyum | 32 µg | %58 |
| Yağ dağılımı | 100 g’da |
|---|---|
| Doymuş yağ | 2,1 g |
| Tekli doymamış yağ | 4,4 g |
| Çoklu doymamış yağ | 2,2 g |
| Kolesterol | 38,1 mg |
BRD: 100 g’ın, yetişkin için AB beslenme referans değerini karşılama oranı.
Alerjenler ve Diyet Uyumu
- Gluten
- Balık
- Vegan
- Uygun değil
- Vejetaryen
- Uygun değil
- Glutensiz
- Uygun değil
- Süt ürünü içermez
- Uygun
Tarifteki malzemelere göre belirlendi; hazır ürünlerde ve restoranlarda çapraz bulaşma olabilir.
Veri Kaynağı
Değerler yemeğin malzemeleri ve gramajlarından, her malzemenin USDA FoodData Central ölçümüyle hesaplandı. Kalori ve makrolar yapay zekâ tahmini değildir.
Değerler ortalamadır; tarif, ürün ve porsiyona göre değişebilir. Tıbbi tavsiye yerine geçmez.
Sık Sorulan Sorular
- Balık Dürüm kaç kalori?
- 100 gram Balık Dürüm 221 kcal’dir. 1 porsiyon (300 g) yaklaşık 663 kcal eder.
- Balık Dürüm içinde kaç gram protein var?
- 100 gramında 13,1 g protein bulunur; enerjisinin %24 kadarı proteinden gelir.
- Balık Dürüm glutensiz mi?
- Hayır. Gluten içeren bir tahıl (buğday, arpa, çavdar veya yulaf) içeriyor.
- Balık Dürüm vegan mı?
- Hayır, hayvansal ürün içeriyor.