Samenvatting
- Eiwit 30%
- Koolhydraten 54%
- Vet 16%
100 gram Vietnamese pho bevat 58 kcal, 4,4 g eiwit, 7,8 g koolhydraten en 1 g vet. 1 portie (550 g) heeft ongeveer 319 kcal.
Per 100 g, volgens de EU-drempels voor voedingsclaims (Verordening 1924/2006).
Wat zit er in Vietnamese pho?
Waarden berekend uit de ingrediënten van een standaardrecept voor 4 personen (2.831 g rauwe ingrediënten in totaal).
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Energie | Aandeel calorieën |
|---|---|---|---|
| Rijstnoedels (gekookt) | 600 g | 648 kcal | 44% |
| Ossenhaas | 300 g | 459 kcal | 31% |
| Runderbouillon | 1.600 g | 208 kcal | 14% |
| Ui | 150 g | 60 kcal | 4,1% |
| Suiker | 8 g | 31 kcal | 2,1% |
| Gember (vers) | 20 g | 16 kcal | 1,1% |
| Vissaus | 40 g | 14 kcal | 0,9% |
| Lente-ui | 40 g | 13 kcal | 0,9% |
| Citroensap | 30 g | 7 kcal | 0,5% |
| Kaneel | 2 g | 5 kcal | 0,3% |
| Chilipeper | 10 g | 4 kcal | 0,3% |
| Peterselie | 10 g | 4 kcal | 0,3% |
| Basilicum (vers) | 15 g | 3 kcal | 0,2% |
| Kruidnagel | 1 g | 3 kcal | 0,2% |
| Zout | 5 g | 0 kcal | 0% |
10% van het gewicht is gerekend als verdamping tijdens het koken.
Voedingswaarde van Vietnamese pho
| Vitamines | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Vitamine A | 4,7 µg | 1% |
| Vitamine C | 2,8 mg | 4% |
| Vitamine D | 0,01 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,06 mg | 1% |
| Vitamine K | 12,5 µg | 17% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,04 mg | 4% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,1 mg | 7% |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,2 mg | 7% |
| Vitamine B6 | 0,13 mg | 9% |
| Vitamine B12 | 0,4 µg | 16% |
| Foliumzuur | 6,2 µg | 3% |
| Mineralen | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Calcium | 13,7 mg | 2% |
| IJzer | 0,61 mg | 4% |
| Magnesium | 11,4 mg | 3% |
| Fosfor | 52,3 mg | 7% |
| Kalium | 178 mg | 9% |
| Natrium | 334 mg | 14% |
| Zink | 0,58 mg | 6% |
| Koper | 0,06 mg | 6% |
| Selenium | 4,3 µg | 8% |
| Vetprofiel | Per 100 g |
|---|---|
| Verzadigd vet | 0,35 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 0,39 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 0,08 g |
| Transvet | 0,04 g |
| Cholesterol | 7,2 mg |
RI: aandeel van de EU-referentie-inname voor volwassenen dat 100 g levert.
Allergenen en diëten
- Vis
- Veganistisch
- Nee
- Vegetarisch
- Nee
- Glutenvrij
- Ja
- Zuivelvrij
- Ja
Bepaald op basis van de ingrediënten van het recept; kant-en-klare producten en restaurantgerechten kunnen sporen bevatten.
Gegevensbron
De waarden zijn berekend uit de ingrediënten en hoeveelheden van het gerecht, met de USDA FoodData Central-meting van elk ingrediënt. Calorieën en macro’s zijn geen AI-schattingen.
Gemiddelde waarden; ze variëren per recept, product en portie. Geen medisch advies.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel calorieën heeft Vietnamese pho?
- 100 gram Vietnamese pho heeft 58 kcal. 1 portie (550 g) heeft ongeveer 319 kcal.
- Hoeveel eiwit zit er in Vietnamese pho?
- 100 gram bevat 4,4 g eiwit; 30% van de energie komt uit eiwit.
- Is Vietnamese pho glutenvrij?
- Ja. Het bevat geen glutenhoudend graan.
- Is Vietnamese pho veganistisch?
- Nee, het bevat dierlijke producten.