Samenvatting
- Eiwit 20%
- Koolhydraten 22%
- Vet 58%
100 gram Shakshuka bevat 90 kcal, 4,7 g eiwit, 5,1 g koolhydraten en 6,1 g vet. 1 portie (300 g) heeft ongeveer 270 kcal.
Per 100 g, volgens de EU-drempels voor voedingsclaims (Verordening 1924/2006).
Wat zit er in Shakshuka?
Waarden berekend uit de ingrediënten van een standaardrecept voor 4 personen (1.598 g rauwe ingrediënten in totaal).
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Energie | Aandeel calorieën |
|---|---|---|---|
| Ei | 400 g | 572 kcal | 47% |
| Olijfolie | 40 g | 354 kcal | 29% |
| Tomatenblokjes (blik) | 700 g | 112 kcal | 9,1% |
| Rode paprika | 250 g | 65 kcal | 5,3% |
| Ui | 150 g | 60 kcal | 4,9% |
| Knoflook | 12 g | 17 kcal | 1,4% |
| Tomatenpuree | 20 g | 16 kcal | 1,3% |
| Paprikapoeder | 4 g | 11 kcal | 0,9% |
| Komijn | 3 g | 11 kcal | 0,9% |
| Chilivlokken | 2 g | 6 kcal | 0,5% |
| Peterselie | 10 g | 4 kcal | 0,3% |
| Zout | 7 g | 0 kcal | 0% |
15% van het gewicht is gerekend als verdamping tijdens het koken.
Voedingswaarde van Shakshuka
| Vitamines | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Vitamine A | 101 µg | 13% |
| Vitamine C | 32,4 mg | 41% |
| Vitamine D | 0,59 µg | 12% |
| Vitamine E | 1,5 mg | 13% |
| Vitamine K | 16,8 µg | 22% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,33 mg | 30% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,19 mg | 14% |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,69 mg | 4% |
| Vitamine B6 | 0,19 mg | 14% |
| Vitamine B12 | 0,26 µg | 10% |
| Foliumzuur | 30,2 µg | 15% |
| Mineralen | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Calcium | 42 mg | 5% |
| IJzer | 1,2 mg | 9% |
| Magnesium | 14,6 mg | 4% |
| Fosfor | 79,2 mg | 11% |
| Kalium | 227 mg | 11% |
| Natrium | 304 mg | 13% |
| Zink | 0,55 mg | 6% |
| Koper | 0,07 mg | 7% |
| Mangaan | 0,1 mg | 5% |
| Selenium | 9,7 µg | 18% |
| Vetprofiel | Per 100 g |
|---|---|
| Verzadigd vet | 1,4 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 3,3 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 1 g |
| Transvet | 0,01 g |
| Cholesterol | 110 mg |
RI: aandeel van de EU-referentie-inname voor volwassenen dat 100 g levert.
Allergenen en diëten
- Ei
- Veganistisch
- Nee
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenvrij
- Ja
- Zuivelvrij
- Ja
Bepaald op basis van de ingrediënten van het recept; kant-en-klare producten en restaurantgerechten kunnen sporen bevatten.
Gegevensbron
De waarden zijn berekend uit de ingrediënten en hoeveelheden van het gerecht, met de USDA FoodData Central-meting van elk ingrediënt. Calorieën en macro’s zijn geen AI-schattingen.
Gemiddelde waarden; ze variëren per recept, product en portie. Geen medisch advies.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel calorieën heeft Shakshuka?
- 100 gram Shakshuka heeft 90 kcal. 1 portie (300 g) heeft ongeveer 270 kcal.
- Hoeveel eiwit zit er in Shakshuka?
- 100 gram bevat 4,7 g eiwit; 20% van de energie komt uit eiwit.
- Is Shakshuka glutenvrij?
- Ja. Het bevat geen glutenhoudend graan.
- Is Shakshuka veganistisch?
- Nee, het bevat dierlijke producten.