Samenvatting
- Eiwit 7%
- Koolhydraten 37%
- Vet 56%
100 gram Ratatouille bevat 64 kcal, 1,3 g eiwit, 6,2 g koolhydraten en 4,2 g vet. 1 portie (300 g) heeft ongeveer 192 kcal.
Per 100 g, volgens de EU-drempels voor voedingsclaims (Verordening 1924/2006).
Wat zit er in Ratatouille?
Waarden berekend uit de ingrediënten van een standaardrecept voor 4 personen (1.846 g rauwe ingrediënten in totaal).
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Energie | Aandeel calorieën |
|---|---|---|---|
| Olijfolie | 60 g | 530 kcal | 55% |
| Aubergine | 400 g | 104 kcal | 11% |
| Tomaat | 500 g | 90 kcal | 9,3% |
| Ui | 200 g | 80 kcal | 8,3% |
| Courgette | 400 g | 68 kcal | 7% |
| Rode paprika | 250 g | 65 kcal | 6,7% |
| Knoflook | 15 g | 21 kcal | 2,2% |
| Tijm | 2 g | 5 kcal | 0,5% |
| Zwarte peper | 1 g | 3 kcal | 0,3% |
| Basilicum (vers) | 10 g | 2 kcal | 0,2% |
| Zout | 8 g | 0 kcal | 0% |
18% van het gewicht is gerekend als verdamping tijdens het koken.
Voedingswaarde van Ratatouille
| Vitamines | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Vitamine C | 31,8 mg | 40% |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Foliumzuur | 27,5 µg | 14% |
| Mineralen | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Calcium | 18,4 mg | 2% |
| IJzer | 0,39 mg | 3% |
| Magnesium | 16,2 mg | 4% |
| Fosfor | 32,8 mg | 5% |
| Kalium | 265 mg | 13% |
| Natrium | 210 mg | 9% |
| Zink | 0,25 mg | 3% |
| Koper | 0,06 mg | 6% |
| Mangaan | 0,17 mg | 9% |
| Vetprofiel | Per 100 g |
|---|---|
| Verzadigd vet | 0,6 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 2,9 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 0,5 g |
| Transvet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
RI: aandeel van de EU-referentie-inname voor volwassenen dat 100 g levert.
Allergenen en diëten
Bevat geen van de 14 belangrijkste EU-allergenen.
- Veganistisch
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenvrij
- Ja
- Zuivelvrij
- Ja
Bepaald op basis van de ingrediënten van het recept; kant-en-klare producten en restaurantgerechten kunnen sporen bevatten.
Gegevensbron
De waarden zijn berekend uit de ingrediënten en hoeveelheden van het gerecht, met de USDA FoodData Central-meting van elk ingrediënt. Calorieën en macro’s zijn geen AI-schattingen.
Gemiddelde waarden; ze variëren per recept, product en portie. Geen medisch advies.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel calorieën heeft Ratatouille?
- 100 gram Ratatouille heeft 64 kcal. 1 portie (300 g) heeft ongeveer 192 kcal.
- Hoeveel eiwit zit er in Ratatouille?
- 100 gram bevat 1,3 g eiwit; 7% van de energie komt uit eiwit.
- Is Ratatouille glutenvrij?
- Ja. Het bevat geen glutenhoudend graan.
- Is Ratatouille veganistisch?
- Ja, het bevat geen dierlijke producten.