Samenvatting
- Eiwit 17%
- Koolhydraten 45%
- Vet 38%
100 gram Ekşili dolma bevat 87 kcal, 3,9 g eiwit, 10 g koolhydraten en 3,8 g vet. 1 portie (350 g) heeft ongeveer 305 kcal.
Per 100 g, volgens de EU-drempels voor voedingsclaims (Verordening 1924/2006).
Wat zit er in Ekşili dolma?
Waarden berekend uit de ingrediënten van een standaardrecept voor 4 personen (2.418 g rauwe ingrediënten in totaal).
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Energie | Aandeel calorieën |
|---|---|---|---|
| Lamsgehakt | 300 g | 711 kcal | 40% |
| Witte rijst (rauw) | 150 g | 548 kcal | 31% |
| Roomboter | 20 g | 143 kcal | 8% |
| Courgette | 500 g | 85 kcal | 4,7% |
| Aubergine | 300 g | 78 kcal | 4,3% |
| Granaatappelmelasse≈ | 20 g | 54 kcal | 3% |
| Ui | 100 g | 40 kcal | 2,2% |
| Groene paprika | 150 g | 30 kcal | 1,7% |
| Tomaat | 150 g | 27 kcal | 1,5% |
| Tomatenpuree | 30 g | 25 kcal | 1,4% |
| Paprikapasta≈ | 20 g | 16 kcal | 0,9% |
| Chilivlokken | 5 g | 16 kcal | 0,9% |
| Citroensap | 60 g | 13 kcal | 0,7% |
| Munt (gedroogd)≈ | 3 g | 8 kcal | 0,4% |
| Water | 600 g | 0 kcal | 0% |
| Zout | 10 g | 0 kcal | 0% |
Ingrediënten met ≈ zijn berekend met het meest vergelijkbare gemeten voedingsmiddel.
15% van het gewicht is gerekend als verdamping tijdens het koken.
Voedingswaarde van Ekşili dolma
| Mineralen | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Calcium | 18,7 mg | 2% |
| IJzer | 0,66 mg | 5% |
| Magnesium | 15,5 mg | 4% |
| Fosfor | 52 mg | 7% |
| Kalium | 216 mg | 11% |
| Natrium | 202 mg | 8% |
| Zink | 0,69 mg | 7% |
| Koper | 0,08 mg | 8% |
| Mangaan | 0,18 mg | 9% |
| Vetprofiel | Per 100 g |
|---|---|
| Cholesterol | 13 mg |
RI: aandeel van de EU-referentie-inname voor volwassenen dat 100 g levert.
Allergenen en diëten
- Melk
- Veganistisch
- Nee
- Vegetarisch
- Nee
- Glutenvrij
- Ja
- Zuivelvrij
- Nee
Bepaald op basis van de ingrediënten van het recept; kant-en-klare producten en restaurantgerechten kunnen sporen bevatten.
Gegevensbron
De waarden zijn berekend uit de ingrediënten en hoeveelheden van het gerecht, met de USDA FoodData Central-meting van elk ingrediënt. Calorieën en macro’s zijn geen AI-schattingen.
Gemiddelde waarden; ze variëren per recept, product en portie. Geen medisch advies.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel calorieën heeft Ekşili dolma?
- 100 gram Ekşili dolma heeft 87 kcal. 1 portie (350 g) heeft ongeveer 305 kcal.
- Hoeveel eiwit zit er in Ekşili dolma?
- 100 gram bevat 3,9 g eiwit; 17% van de energie komt uit eiwit.
- Is Ekşili dolma glutenvrij?
- Ja. Het bevat geen glutenhoudend graan.
- Is Ekşili dolma veganistisch?
- Nee, het bevat dierlijke producten.