Samenvatting
- Eiwit 15%
- Koolhydraten 18%
- Vet 67%
100 gram Auberginerolletjes met gehakt bevat 133 kcal, 5,2 g eiwit, 5,8 g koolhydraten en 10,1 g vet. 1 portie (280 g) heeft ongeveer 372 kcal.
Per 100 g, volgens de EU-drempels voor voedingsclaims (Verordening 1924/2006).
Wat zit er in Auberginerolletjes met gehakt?
Waarden berekend uit de ingrediënten van een standaardrecept voor 4 personen (2.295 g rauwe ingrediënten in totaal).
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Energie | Aandeel calorieën |
|---|---|---|---|
| Rundergehakt (20% vet) | 400 g | 972 kcal | 40% |
| Zonnebloemolie | 100 g | 884 kcal | 36% |
| Aubergine | 1.000 g | 261 kcal | 11% |
| Paneermeel | 30 g | 119 kcal | 4,9% |
| Ei | 50 g | 72 kcal | 2,9% |
| Tomaat | 300 g | 54 kcal | 2,2% |
| Ui | 100 g | 40 kcal | 1,6% |
| Tomatenpuree | 25 g | 21 kcal | 0,9% |
| Groene paprika | 80 g | 16 kcal | 0,7% |
| Zwarte peper | 2 g | 5 kcal | 0,2% |
| Water | 200 g | 0 kcal | 0% |
| Zout | 8 g | 0 kcal | 0% |
20% van het gewicht is gerekend als verdamping tijdens het koken.
Voedingswaarde van Auberginerolletjes met gehakt
| Mineralen | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Calcium | 17,6 mg | 2% |
| IJzer | 0,68 mg | 5% |
| Magnesium | 15,7 mg | 4% |
| Fosfor | 59,6 mg | 9% |
| Kalium | 257 mg | 13% |
| Natrium | 199 mg | 8% |
| Zink | 1 mg | 10% |
| Koper | 0,07 mg | 7% |
| Mangaan | 0,12 mg | 6% |
| Vetprofiel | Per 100 g |
|---|---|
| Verzadigd vet | 2,1 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 6,3 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 0,42 g |
| Cholesterol | 24,9 mg |
RI: aandeel van de EU-referentie-inname voor volwassenen dat 100 g levert.
Allergenen en diëten
- Gluten
- Ei
- Veganistisch
- Nee
- Vegetarisch
- Nee
- Glutenvrij
- Nee
- Zuivelvrij
- Ja
Bepaald op basis van de ingrediënten van het recept; kant-en-klare producten en restaurantgerechten kunnen sporen bevatten.
Gegevensbron
De waarden zijn berekend uit de ingrediënten en hoeveelheden van het gerecht, met de USDA FoodData Central-meting van elk ingrediënt. Calorieën en macro’s zijn geen AI-schattingen.
Gemiddelde waarden; ze variëren per recept, product en portie. Geen medisch advies.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel calorieën heeft Auberginerolletjes met gehakt?
- 100 gram Auberginerolletjes met gehakt heeft 133 kcal. 1 portie (280 g) heeft ongeveer 372 kcal.
- Hoeveel eiwit zit er in Auberginerolletjes met gehakt?
- 100 gram bevat 5,2 g eiwit; 15% van de energie komt uit eiwit.
- Is Auberginerolletjes met gehakt glutenvrij?
- Nee. Het bevat glutenhoudend graan (tarwe, gerst, rogge of haver).
- Is Auberginerolletjes met gehakt veganistisch?
- Nee, het bevat dierlijke producten.