Riepilogo
- Proteine 8%
- Carboidrati 49%
- Grassi 43%
100 grammi di Zuppa di tarhana forniscono 49 kcal, 1 g di proteine, 6,1 g di carboidrati e 2,4 g di grassi. 1 porzione (280 g) ha circa 137 kcal.
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Cosa contiene Zuppa di tarhana?
Valori calcolati dagli ingredienti di una ricetta standard per 4 persone (1482 g di ingredienti crudi in totale).
| Ingrediente | Quantità | Energia | Quota di calorie |
|---|---|---|---|
| Farina 00 | 90 g | 328 kcal | 50% |
| Burro | 35 g | 251 kcal | 38% |
| Yogurt (intero) | 40 g | 31 kcal | 4,7% |
| Concentrato di pomodoro | 25 g | 21 kcal | 3,2% |
| Concentrato di peperoni≈ | 12 g | 10 kcal | 1,5% |
| Menta (secca)≈ | 3 g | 8 kcal | 1,2% |
| Peperone rosso | 20 g | 5 kcal | 0,8% |
| Acqua | 1250 g | 0 kcal | 0% |
| Sale | 7 g | 0 kcal | 0% |
Gli ingredienti segnati con ≈ sono stati calcolati con l’alimento misurato più simile.
Il 10% del peso è stato considerato perso per evaporazione in cottura.
Valori nutrizionali: Zuppa di tarhana
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 23,3 µg | 3% |
| Vitamina C | 2,6 mg | 3% |
| Vitamina D | 0,02 µg | 0% |
| Vitamina E | 0,21 mg | 2% |
| Vitamina K | 2 µg | 3% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,06 mg | 5% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,05 mg | 4% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,51 mg | 3% |
| Vitamina B6 | 0,02 mg | 1% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Folati | 14,1 µg | 7% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 20,5 mg | 3% |
| Ferro | 0,59 mg | 4% |
| Magnesio | 5,9 mg | 2% |
| Fosforo | 14,3 mg | 2% |
| Potassio | 47,4 mg | 2% |
| Sodio | 209 mg | 9% |
| Zinco | 0,09 mg | 1% |
| Rame | 0,03 mg | 3% |
| Manganese | 0,07 mg | 4% |
| Selenio | 2,5 µg | 4% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 1,4 g |
| Grassi monoinsaturi | 0,65 g |
| Grassi polinsaturi | 0,12 g |
| Colesterolo | 6,1 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
- Glutine
- Latte
- Vegano
- No
- Vegetariano
- Sì
- Senza glutine
- No
- Senza latticini
- No
Determinato dagli ingredienti della ricetta; prodotti pronti e piatti del ristorante possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono calcolati dagli ingredienti e dalle quantità del piatto, con la misurazione USDA FoodData Central di ciascun ingrediente. Calorie e macro non sono stime di un’IA.
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Zuppa di tarhana?
- 100 grammi di Zuppa di tarhana hanno 49 kcal. 1 porzione (280 g) ha circa 137 kcal.
- Quante proteine ha Zuppa di tarhana?
- 100 grammi contengono 1 g di proteine; il 8% dell’energia viene dalle proteine.
- Zuppa di tarhana è senza glutine?
- No. Contiene un cereale con glutine (frumento, orzo, segale o avena).
- Zuppa di tarhana è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.