Riepilogo
- Proteine 16%
- Carboidrati 44%
- Grassi 40%
100 grammi di Stufato di madımak forniscono 91 kcal, 3,9 g di proteine, 11,2 g di carboidrati e 4,4 g di grassi. 1 porzione (250 g) ha circa 228 kcal.
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Cosa contiene Stufato di madımak?
Valori calcolati dagli ingredienti di una ricetta standard per 4 persone (1277 g di ingredienti crudi in totale).
| Ingrediente | Quantità | Energia | Quota di calorie |
|---|---|---|---|
| Burro | 50 g | 359 kcal | 37% |
| Madimak≈ | 700 g | 301 kcal | 31% |
| Chicchi di grano (crudi) | 60 g | 196 kcal | 20% |
| Cipolla | 150 g | 60 kcal | 6,1% |
| Aglio | 15 g | 21 kcal | 2,1% |
| Concentrato di peperoni≈ | 20 g | 16 kcal | 1,6% |
| Concentrato di pomodoro | 20 g | 16 kcal | 1,6% |
| Peperoncino in fiocchi | 4 g | 13 kcal | 1,3% |
| Acqua | 250 g | 0 kcal | 0% |
| Sale | 8 g | 0 kcal | 0% |
Gli ingredienti segnati con ≈ sono stati calcolati con l’alimento misurato più simile.
Il 15% del peso è stato considerato perso per evaporazione in cottura.
Valori nutrizionali: Stufato di madımak
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 416 µg | 52% |
| Vitamina C | 53,8 mg | 67% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,13 mg | 12% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,3 mg | 21% |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,2 mg | 8% |
| Vitamina B6 | 0,23 mg | 16% |
| Vitamina B12 | 0,01 µg | 0% |
| Folati | 25 µg | 13% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 210 mg | 26% |
| Ferro | 1,1 mg | 8% |
| Magnesio | 32,9 mg | 9% |
| Fosforo | 71,6 mg | 10% |
| Potassio | 378 mg | 19% |
| Sodio | 318 mg | 13% |
| Zinco | 0,49 mg | 5% |
| Rame | 0,24 mg | 24% |
| Manganese | 0,76 mg | 38% |
| Selenio | 5 µg | 9% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 2,4 g |
| Grassi monoinsaturi | 1,2 g |
| Grassi polinsaturi | 0,44 g |
| Colesterolo | 9,9 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
- Glutine
- Latte
- Vegano
- No
- Vegetariano
- Sì
- Senza glutine
- No
- Senza latticini
- No
Determinato dagli ingredienti della ricetta; prodotti pronti e piatti del ristorante possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono calcolati dagli ingredienti e dalle quantità del piatto, con la misurazione USDA FoodData Central di ciascun ingrediente. Calorie e macro non sono stime di un’IA.
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Stufato di madımak?
- 100 grammi di Stufato di madımak hanno 91 kcal. 1 porzione (250 g) ha circa 228 kcal.
- Quante proteine ha Stufato di madımak?
- 100 grammi contengono 3,9 g di proteine; il 16% dell’energia viene dalle proteine.
- Stufato di madımak è senza glutine?
- No. Contiene un cereale con glutine (frumento, orzo, segale o avena).
- Stufato di madımak è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.