Riepilogo
- Proteine 15%
- Carboidrati 40%
- Grassi 45%
100 grammi di Hummus forniscono 193 kcal, 7,4 g di proteine, 20,3 g di carboidrati e 10,1 g di grassi. 1 porzione (100 g) ha circa 193 kcal.
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Cosa contiene Hummus?
Valori calcolati dagli ingredienti di una ricetta standard per 4 persone (809 g di ingredienti crudi in totale).
| Ingrediente | Quantità | Energia | Quota di calorie |
|---|---|---|---|
| Ceci (cotti) | 500 g | 820 kcal | 53% |
| Tahina | 80 g | 474 kcal | 30% |
| Olio d'oliva | 25 g | 221 kcal | 14% |
| Aglio | 12 g | 17 kcal | 1,1% |
| Succo di limone | 60 g | 13 kcal | 0,8% |
| Cumino | 3 g | 11 kcal | 0,7% |
| Paprika dolce | 2 g | 6 kcal | 0,4% |
| Acqua | 120 g | 0 kcal | 0% |
| Sale | 7 g | 0 kcal | 0% |
Valori nutrizionali: Hummus
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 7,2 µg | 1% |
| Vitamina C | 4,3 mg | 5% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,23 mg | 21% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,06 mg | 4% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,93 mg | 6% |
| Vitamina B6 | 0,11 mg | 8% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Folati | 118 µg | 59% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 50,4 mg | 6% |
| Ferro | 2,6 mg | 18% |
| Magnesio | 41,6 mg | 11% |
| Fosforo | 185 mg | 26% |
| Potassio | 245 mg | 12% |
| Sodio | 345 mg | 14% |
| Zinco | 1,4 mg | 14% |
| Rame | 0,38 mg | 38% |
| Selenio | 5,9 µg | 11% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 1,3 g |
| Grassi monoinsaturi | 4,7 g |
| Grassi polinsaturi | 3,4 g |
| Colesterolo | 0 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
- Sesamo
- Vegano
- Sì
- Vegetariano
- Sì
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- Sì
Determinato dagli ingredienti della ricetta; prodotti pronti e piatti del ristorante possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono calcolati dagli ingredienti e dalle quantità del piatto, con la misurazione USDA FoodData Central di ciascun ingrediente. Calorie e macro non sono stime di un’IA.
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Hummus?
- 100 grammi di Hummus hanno 193 kcal. 1 porzione (100 g) ha circa 193 kcal.
- Quante proteine ha Hummus?
- 100 grammi contengono 7,4 g di proteine; il 15% dell’energia viene dalle proteine.
- Hummus è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Hummus è vegano?
- Sì, non contiene prodotti di origine animale.