Résumé
- Protéines 23 %
- Glucides 37 %
- Lipides 40 %
100 grammes de Ramen apportent 100 kcal, 5,8 g de protéines, 9,1 g de glucides et 4,5 g de lipides. 1 portion (600 g) apporte environ 600 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Ramen ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (2 770 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Nouilles aux œufs (cuites) | 600 g | 828 kcal | 33 % |
| Entrecôte de bœuf | 250 g | 610 kcal | 24 % |
| Bouillon de poulet | 1 400 g | 504 kcal | 20 % |
| Œuf dur | 200 g | 310 kcal | 12 % |
| Huile de sésame | 15 g | 133 kcal | 5,2 % |
| Maïs doux (frais) | 80 g | 69 kcal | 2,7 % |
| Sauce soja | 60 g | 32 kcal | 1,3 % |
| Champignons de Paris | 100 g | 22 kcal | 0,9 % |
| Ail | 10 g | 14 kcal | 0,6 % |
| Oignon nouveau | 40 g | 13 kcal | 0,5 % |
| Gingembre (frais) | 10 g | 8 kcal | 0,3 % |
| Algue nori | 5 g | 2 kcal | 0,1 % |
8 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Ramen
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 15,7 µg | 2 % |
| Vitamine C | 0,84 mg | 1 % |
| Vitamine D | 0,19 µg | 4 % |
| Vitamine E | 0,17 mg | 1 % |
| Vitamine K | 3,6 µg | 5 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,11 mg | 10 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,17 mg | 12 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 2,1 mg | 13 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamine B12 | 0,28 µg | 11 % |
| Folates | 29,9 µg | 15 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 11,5 mg | 1 % |
| Fer | 0,82 mg | 6 % |
| Magnésium | 13,5 mg | 4 % |
| Phosphore | 70,1 mg | 10 % |
| Potassium | 138 mg | 7 % |
| Sodium | 262 mg | 11 % |
| Zinc | 0,85 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 8 % |
| Sélénium | 12 µg | 22 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1,4 g |
| Acides gras monoinsaturés | 1,9 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,72 g |
| Cholestérol | 44,6 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Gluten
- Œuf
- Soja
- Sésame
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Ramen ?
- 100 grammes de Ramen apportent 100 kcal. 1 portion (600 g) apporte environ 600 kcal.
- Combien de protéines dans Ramen ?
- 100 grammes contiennent 5,8 g de protéines ; 23 % de l’énergie provient des protéines.
- Ramen est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Ramen est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.