Résumé
- Protéines 33 %
- Glucides 22 %
- Lipides 45 %
100 grammes de Escalope de poulet panée apportent 247 kcal, 20,2 g de protéines, 13,9 g de glucides et 12,4 g de lipides. 1 portion (200 g) apporte environ 494 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Escalope de poulet panée ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 058 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Blanc de poulet (cru) | 700 g | 756 kcal | 35 % |
| Huile de tournesol | 70 g | 619 kcal | 29 % |
| Chapelure | 120 g | 474 kcal | 22 % |
| Farine de blé | 40 g | 146 kcal | 6,8 % |
| Œuf | 100 g | 143 kcal | 6,7 % |
| Poivre noir | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Jus de citron | 20 g | 4 kcal | 0,2 % |
| Sel | 6 g | 0 kcal | 0 % |
18 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Escalope de poulet panée
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 27,4 µg | 3 % |
| Vitamine C | 0,89 mg | 1 % |
| Vitamine D | 0,23 µg | 5 % |
| Vitamine E | 3,6 mg | 30 % |
| Vitamine K | 1,8 µg | 2 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,23 mg | 21 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,23 mg | 16 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 7,3 mg | 46 % |
| Vitamine B6 | 0,65 mg | 46 % |
| Vitamine B12 | 0,3 µg | 12 % |
| Folates | 35,6 µg | 18 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 37,8 mg | 5 % |
| Fer | 1,4 mg | 10 % |
| Magnésium | 29,1 mg | 8 % |
| Phosphore | 211 mg | 30 % |
| Potassium | 321 mg | 16 % |
| Sodium | 526 mg | 22 % |
| Zinc | 0,89 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 8 % |
| Manganèse | 0,2 mg | 10 % |
| Sélénium | 29,9 µg | 54 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1,8 g |
| Acides gras monoinsaturés | 7,9 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g |
| Cholestérol | 94,5 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Gluten
- Œuf
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Escalope de poulet panée ?
- 100 grammes de Escalope de poulet panée apportent 247 kcal. 1 portion (200 g) apporte environ 494 kcal.
- Combien de protéines dans Escalope de poulet panée ?
- 100 grammes contiennent 20,2 g de protéines ; 33 % de l’énergie provient des protéines.
- Escalope de poulet panée est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Escalope de poulet panée est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.