Résumé
- Protéines 32 %
- Glucides 17 %
- Lipides 51 %
100 grammes de Anchois frits apportent 236 kcal, 18,8 g de protéines, 9,7 g de glucides et 13,3 g de lipides. 1 portion (230 g) apporte environ 543 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Anchois frits ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 120 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Anchois | 800 g | 1 048 kcal | 48 % |
| Huile de tournesol | 80 g | 707 kcal | 33 % |
| Farine de maïs | 100 g | 362 kcal | 17 % |
| Oignon rouge | 100 g | 44 kcal | 2 % |
| Jus de citron | 30 g | 7 kcal | 0,3 % |
| Sel | 10 g | 0 kcal | 0 % |
18 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Anchois frits
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine C | 2,2 mg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0,54 µg | 22 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 131 mg | 16 % |
| Fer | 3,2 mg | 23 % |
| Magnésium | 51 mg | 14 % |
| Phosphore | 183 mg | 26 % |
| Potassium | 390 mg | 20 % |
| Sodium | 517 mg | 22 % |
| Zinc | 1,7 mg | 17 % |
| Cuivre | 0,21 mg | 21 % |
| Manganèse | 0,13 mg | 7 % |
| Sélénium | 33,5 µg | 61 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 2 g |
| Acides gras monoinsaturés | 8,4 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1,9 g |
| Cholestérol | 52,3 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Poisson
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Anchois frits ?
- 100 grammes de Anchois frits apportent 236 kcal. 1 portion (230 g) apporte environ 543 kcal.
- Combien de protéines dans Anchois frits ?
- 100 grammes contiennent 18,8 g de protéines ; 32 % de l’énergie provient des protéines.
- Anchois frits est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Anchois frits est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.