Résumé
- Protéines 17 %
- Glucides 39 %
- Lipides 44 %
100 grammes de Mumbar apportent 165 kcal, 6,9 g de protéines, 16,3 g de glucides et 8 g de lipides. 1 portion (280 g) apporte environ 462 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Mumbar ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 562 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Riz blanc (cru) | 250 g | 913 kcal | 40 % |
| Beurre | 70 g | 502 kcal | 22 % |
| Bœuf haché (20 % MG) | 200 g | 486 kcal | 21 % |
| Tripes | 300 g | 255 kcal | 11 % |
| Oignon | 100 g | 40 kcal | 1,8 % |
| Tomate | 100 g | 18 kcal | 0,8 % |
| Concentré de tomate | 20 g | 16 kcal | 0,7 % |
| Piment en flocons | 5 g | 16 kcal | 0,7 % |
| Cumin | 3 g | 11 kcal | 0,5 % |
| Poivre noir | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Menthe (séchée)≈ | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Eau | 500 g | 0 kcal | 0 % |
| Sel | 10 g | 0 kcal | 0 % |
Les ingrédients marqués ≈ ont été calculés avec l’aliment mesuré le plus proche.
12 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Mumbar
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 35,2 mg | 4 % |
| Fer | 0,95 mg | 7 % |
| Magnésium | 14,9 mg | 4 % |
| Phosphore | 65 mg | 9 % |
| Potassium | 134 mg | 7 % |
| Sodium | 316 mg | 13 % |
| Zinc | 1,1 mg | 11 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 9 % |
| Manganèse | 0,28 mg | 14 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 3,9 g |
| Acides gras monoinsaturés | 2,7 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,35 g |
| Acides gras trans | 0,13 g |
| Cholestérol | 47,4 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Lait
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Mumbar ?
- 100 grammes de Mumbar apportent 165 kcal. 1 portion (280 g) apporte environ 462 kcal.
- Combien de protéines dans Mumbar ?
- 100 grammes contiennent 6,9 g de protéines ; 17 % de l’énergie provient des protéines.
- Mumbar est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Mumbar est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.