Résumé
- Protéines 34 %
- Glucides 12 %
- Lipides 54 %
100 grammes de Foies de volaille sautés apportent 140 kcal, 12 g de protéines, 4,2 g de glucides et 8,3 g de lipides. 1 portion (200 g) apporte environ 280 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Foies de volaille sautés ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (952 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Foie de volaille | 500 g | 595 kcal | 57 % |
| Huile d'olive | 20 g | 177 kcal | 17 % |
| Beurre | 20 g | 143 kcal | 14 % |
| Oignon | 150 g | 60 kcal | 5,8 % |
| Tomate | 150 g | 27 kcal | 2,6 % |
| Poivron vert | 100 g | 20 kcal | 1,9 % |
| Cumin | 2 g | 8 kcal | 0,8 % |
| Piment en flocons | 2 g | 6 kcal | 0,6 % |
| Poivre noir | 2 g | 5 kcal | 0,5 % |
| Sel | 6 g | 0 kcal | 0 % |
22 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Foies de volaille sautés
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 257 µg | 282 % |
| Vitamine C | 27,4 mg | 34 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,2 mg | 10 % |
| Vitamine K | 5,2 µg | 7 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,23 mg | 21 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 1,2 mg | 87 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 6,8 mg | 43 % |
| Vitamine B6 | 0,65 mg | 46 % |
| Vitamine B12 | 11,2 µg | 448 % |
| Folates | 405 µg | 203 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 18,4 mg | 2 % |
| Fer | 6,4 mg | 46 % |
| Magnésium | 20,3 mg | 5 % |
| Phosphore | 217 mg | 31 % |
| Potassium | 270 mg | 14 % |
| Sodium | 364 mg | 15 % |
| Zinc | 1,9 mg | 19 % |
| Cuivre | 0,37 mg | 37 % |
| Manganèse | 0,29 mg | 14 % |
| Sélénium | 36,9 µg | 67 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 2,8 g |
| Acides gras monoinsaturés | 3,5 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1,3 g |
| Acides gras trans | 0,04 g |
| Cholestérol | 238 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Lait
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Foies de volaille sautés ?
- 100 grammes de Foies de volaille sautés apportent 140 kcal. 1 portion (200 g) apporte environ 280 kcal.
- Combien de protéines dans Foies de volaille sautés ?
- 100 grammes contiennent 12 g de protéines ; 34 % de l’énergie provient des protéines.
- Foies de volaille sautés est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Foies de volaille sautés est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.