Résumé
- Protéines 21 %
- Glucides 43 %
- Lipides 36 %
100 grammes de Biryani au poulet apportent 155 kcal, 7,9 g de protéines, 16,7 g de glucides et 6,1 g de lipides. 1 portion (350 g) apporte environ 543 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Biryani au poulet ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (2 279 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Riz blanc (cuit) | 1 000 g | 1 300 kcal | 42 % |
| Cuisse de poulet (crue) | 600 g | 726 kcal | 23 % |
| Huile de tournesol | 60 g | 530 kcal | 17 % |
| Beurre | 30 g | 215 kcal | 6,9 % |
| Yaourt (entier) | 150 g | 117 kcal | 3,8 % |
| Oignon | 250 g | 100 kcal | 3,2 % |
| Curry en poudre | 10 g | 33 kcal | 1,1 % |
| Tomate | 100 g | 18 kcal | 0,6 % |
| Lait entier | 30 g | 18 kcal | 0,6 % |
| Ail | 12 g | 17 kcal | 0,5 % |
| Cumin | 3 g | 11 kcal | 0,4 % |
| Gingembre (frais) | 12 g | 10 kcal | 0,3 % |
| Menthe (fraîche)≈ | 10 g | 7 kcal | 0,2 % |
| Curcuma | 2 g | 6 kcal | 0,2 % |
| Safran | 0,3 g | 1 kcal | 0 % |
| Sel | 10 g | 0 kcal | 0 % |
Les ingrédients marqués ≈ ont été calculés avec l’aliment mesuré le plus proche.
12 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Biryani au poulet
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,07 µg | 1 % |
| Vitamine K | 2,1 µg | 3 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,05 mg | 5 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,09 mg | 6 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 2 mg | 12 % |
| Vitamine B6 | 0,21 mg | 15 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 27,8 mg | 3 % |
| Fer | 0,66 mg | 5 % |
| Magnésium | 18,4 mg | 5 % |
| Phosphore | 94,5 mg | 14 % |
| Potassium | 151 mg | 8 % |
| Sodium | 228 mg | 10 % |
| Zinc | 0,83 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Manganèse | 0,34 mg | 17 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1,6 g |
| Acides gras monoinsaturés | 3,5 g |
| Cholestérol | 32,6 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Lait
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Biryani au poulet ?
- 100 grammes de Biryani au poulet apportent 155 kcal. 1 portion (350 g) apporte environ 543 kcal.
- Combien de protéines dans Biryani au poulet ?
- 100 grammes contiennent 7,9 g de protéines ; 21 % de l’énergie provient des protéines.
- Biryani au poulet est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Biryani au poulet est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.