Résumé
- Protéines 12 %
- Glucides 79 %
- Lipides 9 %
100 grammes de Curcuma apportent 312 kcal, 9,7 g de protéines, 67,1 g de glucides et 3,3 g de lipides. 1 c. à soupe (9,4 g) apporte environ 29 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Curcuma
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,7 mg | 1 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 4,4 mg | 37 % |
| Vitamine K | 13,4 µg | 18 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,058 mg | 5 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,15 mg | 11 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,4 mg | 8 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 20 µg | 10 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 168 mg | 21 % |
| Fer | 55 mg | 393 % |
| Magnésium | 208 mg | 55 % |
| Phosphore | 299 mg | 43 % |
| Potassium | 2 080 mg | 104 % |
| Sodium | 27 mg | 1 % |
| Zinc | 4,5 mg | 45 % |
| Cuivre | 1,3 mg | 130 % |
| Manganèse | 19,8 mg | 990 % |
| Sélénium | 6,2 µg | 11 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1,8 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,45 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,76 g |
| Acides gras trans | 0,056 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Spices, turmeric, ground. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Curcuma ?
- 100 grammes de Curcuma apportent 312 kcal. 1 c. à soupe (9,4 g) apporte environ 29 kcal.
- Combien de protéines dans Curcuma ?
- 100 grammes contiennent 9,7 g de protéines ; 12 % de l’énergie provient des protéines.
- Curcuma est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Curcuma est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.