Résumé
- Protéines 41 %
- Glucides 42 %
- Lipides 17 %
100 grammes de Levure sèche apportent 325 kcal, 40,4 g de protéines, 41,2 g de glucides et 7,6 g de lipides. 1 c. à soupe (12 g) apporte environ 39 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Levure sèche
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,3 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0,4 µg | 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 11 mg | 1 000 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 4 mg | 286 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 40,2 mg | 251 % |
| Vitamine B6 | 1,5 mg | 107 % |
| Vitamine B12 | 0,07 µg | 3 % |
| Folates | 2 340 µg | 1 170 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 30 mg | 4 % |
| Fer | 2,2 mg | 16 % |
| Magnésium | 54 mg | 14 % |
| Phosphore | 637 mg | 91 % |
| Potassium | 955 mg | 48 % |
| Sodium | 51 mg | 2 % |
| Zinc | 7,9 mg | 79 % |
| Cuivre | 0,44 mg | 44 % |
| Manganèse | 0,31 mg | 16 % |
| Sélénium | 7,9 µg | 14 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1 g |
| Acides gras monoinsaturés | 4,3 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,017 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Leavening agents, yeast, baker's, active dry. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Levure sèche ?
- 100 grammes de Levure sèche apportent 325 kcal. 1 c. à soupe (12 g) apporte environ 39 kcal.
- Combien de protéines dans Levure sèche ?
- 100 grammes contiennent 40,4 g de protéines ; 41 % de l’énergie provient des protéines.
- Levure sèche est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Levure sèche est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.