Resumen
- Proteínas 36 %
- Carbohidratos 2 %
- Grasas 62 %
100 gramos de Salmón a la plancha aportan 233 kcal, 20,6 g de proteínas, 0,87 g de carbohidratos y 15,9 g de grasas. 1 ración (220 g) tiene unas 513 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Salmón a la plancha?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (948 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Salmón | 800 g | 1664 kcal | 89 % |
| Aceite de oliva | 20 g | 177 kcal | 9,4 % |
| Rúcula | 80 g | 20 kcal | 1,1 % |
| Zumo de limón | 30 g | 7 kcal | 0,4 % |
| Pimienta negra | 2 g | 5 kcal | 0,3 % |
| Eneldo | 10 g | 4 kcal | 0,2 % |
| Sal | 6 g | 0 kcal | 0 % |
Se descontó un 15 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Salmón a la plancha
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 74,3 µg | 9 % |
| Vitamina C | 7,9 mg | 10 % |
| Vitamina D | 10,9 µg | 218 % |
| Vitamina E | 3,9 mg | 33 % |
| Vitamina K | 13,2 µg | 18 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,21 mg | 19 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,17 mg | 12 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 8,7 mg | 54 % |
| Vitamina B6 | 0,64 mg | 46 % |
| Vitamina B12 | 3,2 µg | 128 % |
| Folato | 38,1 µg | 19 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 28,9 mg | 4 % |
| Hierro | 0,61 mg | 4 % |
| Magnesio | 32,8 mg | 9 % |
| Fósforo | 245 mg | 35 % |
| Potasio | 413 mg | 21 % |
| Sodio | 351 mg | 15 % |
| Zinc | 0,42 mg | 4 % |
| Cobre | 0,06 mg | 6 % |
| Manganeso | 0,09 mg | 5 % |
| Selenio | 23,9 µg | 43 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 3,4 g |
| Grasas monoinsaturadas | 5,6 g |
| Grasas poliinsaturadas | 4,2 g |
| Colesterol | 54,6 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Pescado
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Salmón a la plancha?
- 100 gramos de Salmón a la plancha tienen 233 kcal. 1 ración (220 g) tiene unas 513 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Salmón a la plancha?
- 100 gramos aportan 20,6 g de proteínas; el 36 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Salmón a la plancha es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Salmón a la plancha es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.