Resumen
Calorías
25
kcal / 100 g
Proteínas
2,6
g / 100 g
Carbohidratos
3,7
g / 100 g
Grasas
0,66
g / 100 g
De dónde viene la energía
- Proteínas 33 %
- Carbohidratos 48 %
- Grasas 19 %
100 gramos de Rúcula aportan 25 kcal, 2,6 g de proteínas, 3,7 g de carbohidratos y 0,66 g de grasas. 1 unidad (2 g) tiene unas 1 kcal.
Bajo en caloríasBajo en grasasBajo en grasas saturadasBajo en azúcaresBajo en sodioAlto en proteínas
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
Valor nutricional de Rúcula
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 119 µg | 15 % |
| Vitamina C | 15 mg | 19 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,43 mg | 4 % |
| Vitamina K | 109 µg | 145 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,044 mg | 4 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,086 mg | 6 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,31 mg | 2 % |
| Vitamina B6 | 0,073 mg | 5 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Folato | 97 µg | 49 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 160 mg | 20 % |
| Hierro | 1,5 mg | 10 % |
| Magnesio | 47 mg | 13 % |
| Fósforo | 52 mg | 7 % |
| Potasio | 369 mg | 18 % |
| Sodio | 27 mg | 1 % |
| Zinc | 0,47 mg | 5 % |
| Cobre | 0,076 mg | 8 % |
| Manganeso | 0,32 mg | 16 % |
| Selenio | 0,3 µg | 1 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 0,086 g |
| Grasas monoinsaturadas | 0,049 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,32 g |
| Grasas trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
No contiene ninguno de los 14 alérgenos principales de la UE.
- Vegano
- Sí
- Vegetariano
- Sí
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado para el propio alimento; los productos procesados pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores son mediciones de laboratorio de la base de datos FoodData Central del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA).
Registro del USDA: Arugula, raw. Ver en el USDA
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Rúcula?
- 100 gramos de Rúcula tienen 25 kcal. 1 unidad (2 g) tiene unas 1 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Rúcula?
- 100 gramos aportan 2,6 g de proteínas; el 33 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Rúcula es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Rúcula es vegano?
- Sí, no contiene productos de origen animal.