Resumen
- Proteínas 15 %
- Carbohidratos 20 %
- Grasas 65 %
100 gramos de Mejillones fritos (callejeros) aportan 275 kcal, 10,1 g de proteínas, 13,9 g de carbohidratos y 20 g de grasas. 1 ración (228 g) tiene unas 627 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Mejillones fritos (callejeros)?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (1110 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Aceite de girasol | 120 g | 1061 kcal | 42 % |
| Mejillones | 600 g | 516 kcal | 21 % |
| Harina de trigo | 100 g | 364 kcal | 15 % |
| Nueces | 40 g | 262 kcal | 11 % |
| Aceite de oliva | 20 g | 177 kcal | 7,1 % |
| Pan blanco | 40 g | 106 kcal | 4,2 % |
| Ajo | 10 g | 14 kcal | 0,6 % |
| Vinagre | 15 g | 3 kcal | 0,1 % |
| Agua | 120 g | 0 kcal | 0 % |
| Agua | 40 g | 0 kcal | 0 % |
| Sal | 5 g | 0 kcal | 0 % |
Se descontó un 18 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Mejillones fritos (callejeros)
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 31,7 µg | 4 % |
| Vitamina C | 5,4 mg | 7 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 6,1 mg | 51 % |
| Vitamina K | 2,3 µg | 3 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,23 mg | 21 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,21 mg | 15 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 2 mg | 12 % |
| Vitamina B6 | 0,07 mg | 5 % |
| Vitamina B12 | 7,9 µg | 316 % |
| Folato | 57 µg | 28 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 31,4 mg | 4 % |
| Hierro | 3,4 mg | 24 % |
| Magnesio | 33,2 mg | 9 % |
| Fósforo | 161 mg | 23 % |
| Potasio | 248 mg | 12 % |
| Sodio | 424 mg | 18 % |
| Zinc | 1,3 mg | 13 % |
| Cobre | 0,15 mg | 15 % |
| Manganeso | 2,5 mg | 125 % |
| Selenio | 34,6 µg | 63 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 2,2 g |
| Grasas monoinsaturadas | 13,4 g |
| Grasas poliinsaturadas | 3,3 g |
| Colesterol | 18,5 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Gluten
- Moluscos
- Frutos de cáscara
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- No
- Sin lácteos
- Sí
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Mejillones fritos (callejeros)?
- 100 gramos de Mejillones fritos (callejeros) tienen 275 kcal. 1 ración (228 g) tiene unas 627 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Mejillones fritos (callejeros)?
- 100 gramos aportan 10,1 g de proteínas; el 15 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Mejillones fritos (callejeros) es sin gluten?
- No. Contiene un cereal con gluten (trigo, cebada, centeno o avena).
- ¿Mejillones fritos (callejeros) es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.