Resumen
- Proteínas 20 %
- Carbohidratos 29 %
- Grasas 51 %
100 gramos de Hamburguesa (casera) aportan 228 kcal, 11,5 g de proteínas, 16,8 g de carbohidratos y 12,9 g de grasas. 1 ración (245 g) tiene unas 559 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Hamburguesa (casera)?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (1097 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Carne picada de ternera (20 % grasa) | 480 g | 1166 kcal | 52 % |
| Pan blanco | 280 g | 745 kcal | 34 % |
| Mayonesa | 30 g | 204 kcal | 9,2 % |
| Kétchup | 40 g | 40 kcal | 1,8 % |
| Tomate | 100 g | 18 kcal | 0,8 % |
| Cebolla morada | 40 g | 18 kcal | 0,8 % |
| Cebolla | 40 g | 16 kcal | 0,7 % |
| Lechuga romana | 40 g | 7 kcal | 0,3 % |
| Pepinillos en vinagre | 40 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Pimienta negra | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Sal | 5 g | 0 kcal | 0 % |
Se descontó un 11 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Hamburguesa (casera)
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 52,9 mg | 7 % |
| Hierro | 2,1 mg | 15 % |
| Magnesio | 18,4 mg | 5 % |
| Fósforo | 108 mg | 15 % |
| Potasio | 239 mg | 12 % |
| Sodio | 457 mg | 19 % |
| Zinc | 2,2 mg | 22 % |
| Cobre | 0,08 mg | 8 % |
| Manganeso | 0,21 mg | 11 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 3,9 g |
| Grasas monoinsaturadas | 4,3 g |
| Grasas poliinsaturadas | 2,1 g |
| Grasas trans | 0,36 g |
| Colesterol | 34,6 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Gluten
- Huevo
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- No
- Sin lácteos
- Sí
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Hamburguesa (casera)?
- 100 gramos de Hamburguesa (casera) tienen 228 kcal. 1 ración (245 g) tiene unas 559 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Hamburguesa (casera)?
- 100 gramos aportan 11,5 g de proteínas; el 20 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Hamburguesa (casera) es sin gluten?
- No. Contiene un cereal con gluten (trigo, cebada, centeno o avena).
- ¿Hamburguesa (casera) es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.