Resumen
- Proteínas 41 %
- Carbohidratos 12 %
- Grasas 47 %
100 gramos de Ensalada de pulpo aportan 147 kcal, 14,8 g de proteínas, 4,3 g de carbohidratos y 7,6 g de grasas. 1 ración (180 g) tiene unas 265 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Ensalada de pulpo?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (1235 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Pulpo | 900 g | 738 kcal | 54 % |
| Aceite de oliva | 60 g | 530 kcal | 39 % |
| Cebolla morada | 80 g | 35 kcal | 2,6 % |
| Pimiento rojo | 100 g | 26 kcal | 1,9 % |
| Perejil | 30 g | 11 kcal | 0,8 % |
| Zumo de limón | 40 g | 9 kcal | 0,7 % |
| Ajo | 5 g | 7 kcal | 0,5 % |
| Vinagre | 15 g | 3 kcal | 0,2 % |
| Sal | 5 g | 0 kcal | 0 % |
Se descontó un 25 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Ensalada de pulpo
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina C | 25,4 mg | 32 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina B12 | 19,4 µg | 776 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 58,7 mg | 7 % |
| Hierro | 5,5 mg | 39 % |
| Magnesio | 33,3 mg | 9 % |
| Fósforo | 189 mg | 27 % |
| Potasio | 402 mg | 20 % |
| Sodio | 435 mg | 18 % |
| Zinc | 1,7 mg | 17 % |
| Cobre | 0,44 mg | 44 % |
| Manganeso | 0,05 mg | 3 % |
| Selenio | 43,7 µg | 79 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 1,1 g |
| Grasas monoinsaturadas | 4,9 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,93 g |
| Colesterol | 46,6 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Moluscos
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Ensalada de pulpo?
- 100 gramos de Ensalada de pulpo tienen 147 kcal. 1 ración (180 g) tiene unas 265 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Ensalada de pulpo?
- 100 gramos aportan 14,8 g de proteínas; el 41 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Ensalada de pulpo es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Ensalada de pulpo es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.