Resumen
- Proteínas 11 %
- Carbohidratos 28 %
- Grasas 61 %
100 gramos de Ensalada de berenjena con tahini aportan 113 kcal, 3,1 g de proteínas, 8,4 g de carbohidratos y 7,9 g de grasas. 1 ración (120 g) tiene unas 136 kcal.
¿Qué lleva Ensalada de berenjena con tahini?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (1113 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Tahini | 80 g | 474 kcal | 47 % |
| Berenjena | 800 g | 209 kcal | 21 % |
| Aceite de oliva | 20 g | 177 kcal | 18 % |
| Yogur (entero) | 150 g | 117 kcal | 12 % |
| Ajo | 12 g | 17 kcal | 1,7 % |
| Zumo de limón | 30 g | 7 kcal | 0,7 % |
| Perejil | 15 g | 5 kcal | 0,5 % |
| Sal | 6 g | 0 kcal | 0 % |
Se descontó un 20 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Ensalada de berenjena con tahini
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina D | 0,13 µg | 3 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 46,8 mg | 6 % |
| Hierro | 0,52 mg | 4 % |
| Magnesio | 23,6 mg | 6 % |
| Fósforo | 110 mg | 16 % |
| Potasio | 281 mg | 14 % |
| Sodio | 273 mg | 11 % |
| Zinc | 0,61 mg | 6 % |
| Cobre | 0,2 mg | 20 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 1,4 g |
| Grasas monoinsaturadas | 3,6 g |
| Colesterol | 2,4 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Leche
- Sésamo
- Vegano
- No
- Vegetariano
- Sí
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- No
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Ensalada de berenjena con tahini?
- 100 gramos de Ensalada de berenjena con tahini tienen 113 kcal. 1 ración (120 g) tiene unas 136 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Ensalada de berenjena con tahini?
- 100 gramos aportan 3,1 g de proteínas; el 11 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Ensalada de berenjena con tahini es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Ensalada de berenjena con tahini es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.