Resumen
- Proteínas 7 %
- Carbohidratos 19 %
- Grasas 74 %
100 gramos de Berenjena con yogur aportan 132 kcal, 2,3 g de proteínas, 6,2 g de carbohidratos y 11 g de grasas. 1 ración (130 g) tiene unas 172 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Berenjena con yogur?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (1321 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Aceite de girasol | 90 g | 796 kcal | 54 % |
| Yogur (entero) | 500 g | 390 kcal | 26 % |
| Berenjena | 700 g | 183 kcal | 12 % |
| Aceite de oliva | 10 g | 88 kcal | 6 % |
| Ajo | 15 g | 21 kcal | 1,4 % |
| Sal | 6 g | 0 kcal | 0 % |
Se descontó un 15 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Berenjena con yogur
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina D | 0,35 µg | 7 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 63,6 mg | 8 % |
| Hierro | 0,01 mg | 0 % |
| Magnesio | 13,5 mg | 4 % |
| Fósforo | 59,2 mg | 8 % |
| Potasio | 211 mg | 11 % |
| Sodio | 226 mg | 9 % |
| Zinc | 0,27 mg | 3 % |
| Cobre | 0,04 mg | 4 % |
| Manganeso | 0,07 mg | 4 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 2 g |
| Grasas monoinsaturadas | 7,8 g |
| Colesterol | 6,3 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Leche
- Vegano
- No
- Vegetariano
- Sí
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- No
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Berenjena con yogur?
- 100 gramos de Berenjena con yogur tienen 132 kcal. 1 ración (130 g) tiene unas 172 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Berenjena con yogur?
- 100 gramos aportan 2,3 g de proteínas; el 7 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Berenjena con yogur es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Berenjena con yogur es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.