Resumen
- Proteínas 17 %
- Carbohidratos 45 %
- Grasas 38 %
100 gramos de Ekşili dolma aportan 87 kcal, 3,9 g de proteínas, 10 g de carbohidratos y 3,8 g de grasas. 1 ración (350 g) tiene unas 305 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Ekşili dolma?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (2418 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Carne picada de cordero | 300 g | 711 kcal | 40 % |
| Arroz blanco (crudo) | 150 g | 548 kcal | 31 % |
| Mantequilla | 20 g | 143 kcal | 8 % |
| Calabacín | 500 g | 85 kcal | 4,7 % |
| Berenjena | 300 g | 78 kcal | 4,3 % |
| Melaza de granada≈ | 20 g | 54 kcal | 3 % |
| Cebolla | 100 g | 40 kcal | 2,2 % |
| Pimiento verde | 150 g | 30 kcal | 1,7 % |
| Tomate | 150 g | 27 kcal | 1,5 % |
| Concentrado de tomate | 30 g | 25 kcal | 1,4 % |
| Pasta de pimiento≈ | 20 g | 16 kcal | 0,9 % |
| Copos de chile | 5 g | 16 kcal | 0,9 % |
| Zumo de limón | 60 g | 13 kcal | 0,7 % |
| Menta (seca)≈ | 3 g | 8 kcal | 0,4 % |
| Agua | 600 g | 0 kcal | 0 % |
| Sal | 10 g | 0 kcal | 0 % |
Los ingredientes marcados con ≈ se calcularon con el alimento medido más parecido.
Se descontó un 15 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Ekşili dolma
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 18,7 mg | 2 % |
| Hierro | 0,66 mg | 5 % |
| Magnesio | 15,5 mg | 4 % |
| Fósforo | 52 mg | 7 % |
| Potasio | 216 mg | 11 % |
| Sodio | 202 mg | 8 % |
| Zinc | 0,69 mg | 7 % |
| Cobre | 0,08 mg | 8 % |
| Manganeso | 0,18 mg | 9 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Colesterol | 13 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Leche
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- No
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Ekşili dolma?
- 100 gramos de Ekşili dolma tienen 87 kcal. 1 ración (350 g) tiene unas 305 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Ekşili dolma?
- 100 gramos aportan 3,9 g de proteínas; el 17 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Ekşili dolma es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Ekşili dolma es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.