Resumen
- Proteínas 21 %
- Carbohidratos 32 %
- Grasas 47 %
100 gramos de Dürüm de ternera aportan 247 kcal, 13,2 g de proteínas, 19,6 g de carbohidratos y 12,9 g de grasas. 1 ración (275 g) tiene unas 679 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Dürüm de ternera?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (1261 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Pan lavash≈ | 360 g | 990 kcal | 36 % |
| Entrecot de ternera | 400 g | 976 kcal | 36 % |
| Carne picada de ternera (20 % grasa) | 200 g | 486 kcal | 18 % |
| Mantequilla | 30 g | 215 kcal | 7,8 % |
| Cebolla morada | 60 g | 26 kcal | 0,9 % |
| Tomate | 120 g | 22 kcal | 0,8 % |
| Zumaque≈ | 3 g | 10 kcal | 0,4 % |
| Pepinillos en vinagre | 60 g | 7 kcal | 0,3 % |
| Perejil | 20 g | 7 kcal | 0,3 % |
| Pimienta negra | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Sal | 6 g | 0 kcal | 0 % |
Los ingredientes marcados con ≈ se calcularon con el alimento medido más parecido.
Se descontó un 12 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Dürüm de ternera
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 41,3 mg | 5 % |
| Hierro | 2,1 mg | 15 % |
| Magnesio | 22,3 mg | 6 % |
| Fósforo | 113 mg | 16 % |
| Potasio | 232 mg | 12 % |
| Sodio | 457 mg | 19 % |
| Zinc | 2,8 mg | 28 % |
| Cobre | 0,11 mg | 11 % |
| Manganeso | 0,32 mg | 16 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 5,6 g |
| Grasas monoinsaturadas | 5,2 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,68 g |
| Colesterol | 43,3 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Gluten
- Leche
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- No
- Sin lácteos
- No
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Dürüm de ternera?
- 100 gramos de Dürüm de ternera tienen 247 kcal. 1 ración (275 g) tiene unas 679 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Dürüm de ternera?
- 100 gramos aportan 13,2 g de proteínas; el 21 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Dürüm de ternera es sin gluten?
- No. Contiene un cereal con gluten (trigo, cebada, centeno o avena).
- ¿Dürüm de ternera es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.