Resumen
- Proteínas 22 %
- Carbohidratos 12 %
- Grasas 66 %
100 gramos de Costillas de ternera hervidas aportan 133 kcal, 7,2 g de proteínas, 4,1 g de carbohidratos y 9,7 g de grasas. 1 ración (350 g) tiene unas 466 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Costillas de ternera hervidas?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (2930 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Costillas de ternera | 1000 g | 2880 kcal | 87 % |
| Patata | 400 g | 308 kcal | 9,3 % |
| Zanahoria | 150 g | 62 kcal | 1,9 % |
| Cebolla | 150 g | 60 kcal | 1,8 % |
| Pimienta negra | 3 g | 8 kcal | 0,2 % |
| Zumo de limón | 15 g | 3 kcal | 0,1 % |
| Agua | 1200 g | 0 kcal | 0 % |
| Sal | 12 g | 0 kcal | 0 % |
Se descontó un 15 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Costillas de ternera hervidas
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4,2 mg | 5 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,05 mg | 5 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,06 mg | 4 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,4 mg | 9 % |
| Vitamina B6 | 0,19 mg | 14 % |
| Vitamina B12 | 1,2 µg | 46 % |
| Folato | 6,9 µg | 3 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 14,4 mg | 2 % |
| Hierro | 0,89 mg | 6 % |
| Magnesio | 13,1 mg | 3 % |
| Fósforo | 77,1 mg | 11 % |
| Potasio | 210 mg | 11 % |
| Sodio | 215 mg | 9 % |
| Zinc | 1,6 mg | 16 % |
| Cobre | 0,05 mg | 5 % |
| Manganeso | 0,06 mg | 3 % |
| Selenio | 6,5 µg | 12 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 4 g |
| Grasas monoinsaturadas | 4,1 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,36 g |
| Colesterol | 28,1 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
No contiene ninguno de los 14 alérgenos principales de la UE.
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Costillas de ternera hervidas?
- 100 gramos de Costillas de ternera hervidas tienen 133 kcal. 1 ración (350 g) tiene unas 466 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Costillas de ternera hervidas?
- 100 gramos aportan 7,2 g de proteínas; el 22 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Costillas de ternera hervidas es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Costillas de ternera hervidas es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.