Resumen
- Proteínas 19 %
- Carbohidratos 40 %
- Grasas 41 %
100 gramos de Espaguetis a la boloñesa aportan 165 kcal, 7,9 g de proteínas, 16,5 g de carbohidratos y 7,7 g de grasas. 1 ración (350 g) tiene unas 578 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Espaguetis a la boloñesa?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (1842 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Pasta (cocida) | 700 g | 1106 kcal | 41 % |
| Carne picada de ternera (20 % grasa) | 400 g | 972 kcal | 36 % |
| Aceite de oliva | 30 g | 265 kcal | 9,9 % |
| Queso parmesano | 30 g | 126 kcal | 4,7 % |
| Tomate troceado (en conserva) | 400 g | 64 kcal | 2,4 % |
| Cebolla | 150 g | 60 kcal | 2,2 % |
| Zanahoria | 80 g | 33 kcal | 1,2 % |
| Concentrado de tomate | 30 g | 25 kcal | 0,9 % |
| Ajo | 10 g | 14 kcal | 0,5 % |
| Tomillo | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Pimienta negra | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Sal | 8 g | 0 kcal | 0 % |
Se descontó un 12 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Espaguetis a la boloñesa
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 36,3 mg | 5 % |
| Hierro | 1,3 mg | 10 % |
| Magnesio | 17,8 mg | 5 % |
| Fósforo | 82,8 mg | 12 % |
| Potasio | 188 mg | 9 % |
| Sodio | 271 mg | 11 % |
| Zinc | 1,3 mg | 13 % |
| Cobre | 0,09 mg | 9 % |
| Manganeso | 0,2 mg | 10 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 2,3 g |
| Grasas monoinsaturadas | 3,3 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,51 g |
| Grasas trans | 0,19 g |
| Colesterol | 18,3 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Gluten
- Leche
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- No
- Sin lácteos
- No
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Espaguetis a la boloñesa?
- 100 gramos de Espaguetis a la boloñesa tienen 165 kcal. 1 ración (350 g) tiene unas 578 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Espaguetis a la boloñesa?
- 100 gramos aportan 7,9 g de proteínas; el 19 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Espaguetis a la boloñesa es sin gluten?
- No. Contiene un cereal con gluten (trigo, cebada, centeno o avena).
- ¿Espaguetis a la boloñesa es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.