Resumen
- Proteínas 19 %
- Carbohidratos 24 %
- Grasas 57 %
100 gramos de Calabacín gratinado aportan 109 kcal, 5,4 g de proteínas, 6,5 g de carbohidratos y 7,1 g de grasas. 1 ración (250 g) tiene unas 273 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Calabacín gratinado?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (1459 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Queso kashar≈ | 120 g | 421 kcal | 32 % |
| Mantequilla | 40 g | 287 kcal | 22 % |
| Leche entera | 400 g | 240 kcal | 18 % |
| Harina de trigo | 40 g | 146 kcal | 11 % |
| Calabacín | 800 g | 136 kcal | 10 % |
| Huevo | 50 g | 72 kcal | 5,5 % |
| Nuez moscada | 1 g | 5 kcal | 0,4 % |
| Pimienta negra | 1 g | 3 kcal | 0,2 % |
| Sal | 7 g | 0 kcal | 0 % |
Los ingredientes marcados con ≈ se calcularon con el alimento medido más parecido.
Se descontó un 18 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Calabacín gratinado
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 70,6 µg | 9 % |
| Vitamina D | 0,45 µg | 9 % |
| Vitamina E | 0,24 mg | 2 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,08 mg | 7 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,18 mg | 13 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,56 mg | 4 % |
| Vitamina B6 | 0,15 mg | 11 % |
| Vitamina B12 | 0,37 µg | 15 % |
| Folato | 25,3 µg | 13 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 132 mg | 17 % |
| Hierro | 0,54 mg | 4 % |
| Magnesio | 20,4 mg | 5 % |
| Fósforo | 122 mg | 17 % |
| Potasio | 250 mg | 13 % |
| Sodio | 324 mg | 14 % |
| Zinc | 0,76 mg | 8 % |
| Cobre | 0,05 mg | 5 % |
| Manganeso | 0,16 mg | 8 % |
| Selenio | 4,7 µg | 9 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 4,2 g |
| Grasas monoinsaturadas | 1,9 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,37 g |
| Colesterol | 33,7 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Gluten
- Leche
- Huevo
- Vegano
- No
- Vegetariano
- Sí
- Sin gluten
- No
- Sin lácteos
- No
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Calabacín gratinado?
- 100 gramos de Calabacín gratinado tienen 109 kcal. 1 ración (250 g) tiene unas 273 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Calabacín gratinado?
- 100 gramos aportan 5,4 g de proteínas; el 19 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Calabacín gratinado es sin gluten?
- No. Contiene un cereal con gluten (trigo, cebada, centeno o avena).
- ¿Calabacín gratinado es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.