Resumen
- Proteínas 13 %
- Carbohidratos 45 %
- Grasas 42 %
100 gramos de Berenjenas y pimientos secos rellenos aportan 135 kcal, 4,5 g de proteínas, 15,2 g de carbohidratos y 6,4 g de grasas. 1 ración (300 g) tiene unas 405 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Berenjenas y pimientos secos rellenos?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (1789 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Arroz blanco (crudo) | 200 g | 730 kcal | 36 % |
| Carne picada de ternera (20 % grasa) | 250 g | 608 kcal | 30 % |
| Mantequilla | 30 g | 215 kcal | 11 % |
| Aceite de oliva | 20 g | 177 kcal | 8,6 % |
| Berenjena | 400 g | 104 kcal | 5,1 % |
| Melaza de granada≈ | 20 g | 54 kcal | 2,6 % |
| Pimiento rojo | 200 g | 52 kcal | 2,5 % |
| Cebolla | 100 g | 40 kcal | 2 % |
| Concentrado de tomate | 30 g | 25 kcal | 1,2 % |
| Pasta de pimiento≈ | 20 g | 16 kcal | 0,8 % |
| Copos de chile | 4 g | 13 kcal | 0,6 % |
| Menta (seca)≈ | 3 g | 8 kcal | 0,4 % |
| Comino | 2 g | 8 kcal | 0,4 % |
| Agua | 500 g | 0 kcal | 0 % |
| Sal | 10 g | 0 kcal | 0 % |
Los ingredientes marcados con ≈ se calcularon con el alimento medido más parecido.
Se descontó un 15 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Berenjenas y pimientos secos rellenos
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 20,9 mg | 3 % |
| Hierro | 0,88 mg | 6 % |
| Magnesio | 15,5 mg | 4 % |
| Fósforo | 55,4 mg | 8 % |
| Potasio | 201 mg | 10 % |
| Sodio | 269 mg | 11 % |
| Zinc | 0,9 mg | 9 % |
| Cobre | 0,08 mg | 8 % |
| Manganeso | 0,23 mg | 12 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 2,4 g |
| Grasas monoinsaturadas | 2,7 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,36 g |
| Grasas trans | 0,12 g |
| Colesterol | 15,4 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Leche
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- No
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Berenjenas y pimientos secos rellenos?
- 100 gramos de Berenjenas y pimientos secos rellenos tienen 135 kcal. 1 ración (300 g) tiene unas 405 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Berenjenas y pimientos secos rellenos?
- 100 gramos aportan 4,5 g de proteínas; el 13 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Berenjenas y pimientos secos rellenos es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Berenjenas y pimientos secos rellenos es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.