Überblick
- Eiweiß 27 %
- Kohlenhydrate 24 %
- Fett 49 %
100 Gramm Ungarisches Gulasch enthalten 101 kcal, 6,9 g Eiweiß, 6,4 g Kohlenhydrate und 5,6 g Fett. 1 Portion (350 g) hat etwa 354 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Ungarisches Gulasch?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 2.715 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Rindfleischwürfel | 700 g | 1.260 kcal | 56 % |
| Sonnenblumenöl | 40 g | 354 kcal | 16 % |
| Kartoffel | 400 g | 308 kcal | 14 % |
| Zwiebel | 300 g | 120 kcal | 5,3 % |
| Karotte | 150 g | 62 kcal | 2,8 % |
| Paprikapulver edelsüß | 20 g | 56 kcal | 2,5 % |
| Rote Paprika | 150 g | 39 kcal | 1,7 % |
| Tomatenmark | 30 g | 25 kcal | 1,1 % |
| Knoblauch | 10 g | 14 kcal | 0,6 % |
| Kreuzkümmel | 3 g | 11 kcal | 0,5 % |
| Schwarzer Pfeffer | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Wasser | 900 g | 0 kcal | 0 % |
| Salz | 10 g | 0 kcal | 0 % |
18 % des Gewichts wurden als Verdunstung beim Garen berücksichtigt.
Ungarisches Gulasch: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 91,3 µg | 11 % |
| Vitamin C | 13,9 mg | 17 % |
| Vitamin D | 0,03 µg | 1 % |
| Vitamin E | 1,3 mg | 11 % |
| Vitamin K | 3,2 µg | 4 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 5 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 mg | 6 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,8 mg | 12 % |
| Vitamin B6 | 0,24 mg | 17 % |
| Vitamin B12 | 0,86 µg | 34 % |
| Folat | 11,2 µg | 6 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 21,6 mg | 3 % |
| Eisen | 1,2 mg | 9 % |
| Magnesium | 16,7 mg | 4 % |
| Phosphor | 82,4 mg | 12 % |
| Kalium | 274 mg | 14 % |
| Natrium | 209 mg | 9 % |
| Zink | 2,5 mg | 25 % |
| Kupfer | 0,07 mg | 7 % |
| Mangan | 0,1 mg | 5 % |
| Selen | 6,8 µg | 12 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 1,8 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,4 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,34 g |
| Transfette | 0,22 g |
| Cholesterin | 21,7 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Ungarisches Gulasch?
- 100 Gramm Ungarisches Gulasch haben 101 kcal. 1 Portion (350 g) hat etwa 354 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Ungarisches Gulasch?
- 100 Gramm enthalten 6,9 g Eiweiß; 27 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Ungarisches Gulasch glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Ungarisches Gulasch vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.