Überblick
- Eiweiß 7 %
- Kohlenhydrate 34 %
- Fett 59 %
100 Gramm Blumenkohl in Olivenöl enthalten 77 kcal, 1,4 g Eiweiß, 6,7 g Kohlenhydrate und 5,1 g Fett. 1 Portion (250 g) hat etwa 193 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Blumenkohl in Olivenöl?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 1.628 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Olivenöl | 70 g | 619 kcal | 57 % |
| Blumenkohl | 900 g | 248 kcal | 23 % |
| Kartoffel | 150 g | 116 kcal | 11 % |
| Karotte | 100 g | 41 kcal | 3,7 % |
| Zwiebel | 100 g | 40 kcal | 3,6 % |
| Zucker | 5 g | 19 kcal | 1,7 % |
| Zitronensaft | 30 g | 7 kcal | 0,6 % |
| Dill | 15 g | 6 kcal | 0,5 % |
| Wasser | 250 g | 0 kcal | 0 % |
| Salz | 8 g | 0 kcal | 0 % |
12 % des Gewichts wurden als Verdunstung beim Garen berücksichtigt.
Blumenkohl in Olivenöl: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin C | 46,8 mg | 59 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Folat | 67,2 µg | 34 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 22,2 mg | 3 % |
| Eisen | 0,43 mg | 3 % |
| Magnesium | 13,9 mg | 4 % |
| Phosphor | 36,2 mg | 5 % |
| Kalium | 259 mg | 13 % |
| Natrium | 236 mg | 10 % |
| Zink | 0,22 mg | 2 % |
| Kupfer | 0,04 mg | 4 % |
| Mangan | 0,14 mg | 7 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,68 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,6 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,53 g |
| Transfette | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Blumenkohl in Olivenöl?
- 100 Gramm Blumenkohl in Olivenöl haben 77 kcal. 1 Portion (250 g) hat etwa 193 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Blumenkohl in Olivenöl?
- 100 Gramm enthalten 1,4 g Eiweiß; 7 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Blumenkohl in Olivenöl glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Blumenkohl in Olivenöl vegan?
- Ja, es enthält keine tierischen Produkte.