Überblick
Kalorien
28
kcal / 100 g
Eiweiß
1,6
g / 100 g
Kohlenhydrate
4,7
g / 100 g
Fett
0,24
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 24 %
- Kohlenhydrate 68 %
- Fett 8 %
100 Gramm Blumenkohl enthalten 28 kcal, 1,6 g Eiweiß, 4,7 g Kohlenhydrate und 0,24 g Fett.
KalorienarmFettarmArm an gesättigten FettsäurenNatriumarmHoher Proteingehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Blumenkohl: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin C | 67,1 mg | 84 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Folat | 97 µg | 49 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 20,4 mg | 3 % |
| Eisen | 0,33 mg | 2 % |
| Magnesium | 14,2 mg | 4 % |
| Phosphor | 39,7 mg | 6 % |
| Kalium | 274 mg | 14 % |
| Natrium | 20 mg | 1 % |
| Zink | 0,23 mg | 2 % |
| Kupfer | 0,024 mg | 2 % |
| Mangan | 0,14 mg | 7 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Transfette | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Cauliflower, raw. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Blumenkohl?
- 100 Gramm Blumenkohl haben 28 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Blumenkohl?
- 100 Gramm enthalten 1,6 g Eiweiß; 24 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Blumenkohl glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Blumenkohl vegan?
- Ja, es enthält keine tierischen Produkte.