Überblick
Kalorien
47
kcal / 100 g
Eiweiß
3,3
g / 100 g
Kohlenhydrate
10,5
g / 100 g
Fett
0,15
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 23 %
- Kohlenhydrate 75 %
- Fett 2 %
100 Gramm Artischocke enthalten 47 kcal, 3,3 g Eiweiß, 10,5 g Kohlenhydrate und 0,15 g Fett. 1 mittelgroßes Stück (128 g) hat etwa 60 kcal.
FettarmArm an gesättigten FettsäurenZuckerarmNatriumarmBallaststoffquelleHoher Proteingehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Artischocke: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 1 µg | 0 % |
| Vitamin C | 11,7 mg | 15 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,19 mg | 2 % |
| Vitamin K | 14,8 µg | 20 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,072 mg | 7 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,066 mg | 5 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,1 mg | 7 % |
| Vitamin B6 | 0,12 mg | 8 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Folat | 68 µg | 34 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 44 mg | 6 % |
| Eisen | 1,3 mg | 9 % |
| Magnesium | 60 mg | 16 % |
| Phosphor | 90 mg | 13 % |
| Kalium | 370 mg | 19 % |
| Natrium | 94 mg | 4 % |
| Zink | 0,49 mg | 5 % |
| Kupfer | 0,23 mg | 23 % |
| Mangan | 0,26 mg | 13 % |
| Selen | 0,2 µg | 0 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,036 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,005 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,064 g |
| Transfette | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Artichokes, (globe or french), raw. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Artischocke?
- 100 Gramm Artischocke haben 47 kcal. 1 mittelgroßes Stück (128 g) hat etwa 60 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Artischocke?
- 100 Gramm enthalten 3,3 g Eiweiß; 23 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Artischocke glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Artischocke vegan?
- Ja, es enthält keine tierischen Produkte.