Überblick
- Eiweiß 19 %
- Kohlenhydrate 3 %
- Fett 78 %
100 Gramm Eiersalat enthalten 213 kcal, 10,2 g Eiweiß, 1,6 g Kohlenhydrate und 18,1 g Fett. 1 Portion (150 g) hat etwa 320 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Eiersalat?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 615 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Hartgekochtes Ei | 480 g | 744 kcal | 57 % |
| Mayonnaise | 80 g | 544 kcal | 42 % |
| Frühlingszwiebeln | 30 g | 10 kcal | 0,8 % |
| Senf | 10 g | 6 kcal | 0,5 % |
| Dill | 10 g | 4 kcal | 0,3 % |
| Schwarzer Pfeffer | 1 g | 3 kcal | 0,2 % |
| Salz | 4 g | 0 kcal | 0 % |
Eiersalat: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 127 µg | 16 % |
| Vitamin C | 2,3 mg | 3 % |
| Vitamin D | 1,7 µg | 35 % |
| Vitamin E | 1,3 mg | 11 % |
| Vitamin K | 31,8 µg | 42 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 5 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,41 mg | 29 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,11 mg | 1 % |
| Vitamin B6 | 0,1 mg | 7 % |
| Vitamin B12 | 0,88 µg | 35 % |
| Folat | 40,7 µg | 20 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 48,9 mg | 6 % |
| Eisen | 1,2 mg | 8 % |
| Magnesium | 10,9 mg | 3 % |
| Phosphor | 142 mg | 20 % |
| Kalium | 131 mg | 7 % |
| Natrium | 451 mg | 19 % |
| Zink | 0,89 mg | 9 % |
| Kupfer | 0,02 mg | 2 % |
| Mangan | 0,08 mg | 4 % |
| Selen | 24,9 µg | 45 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 4,1 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,4 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 6,9 g |
| Cholesterin | 297 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
- Ei
- Senf
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Eiersalat?
- 100 Gramm Eiersalat haben 213 kcal. 1 Portion (150 g) hat etwa 320 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Eiersalat?
- 100 Gramm enthalten 10,2 g Eiweiß; 19 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Eiersalat glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Eiersalat vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.