Özet
- Protein %14
- Karbonhidrat %41
- Yağ %45
100 gram Mantarlı Börek 229 kcal enerji, 8,1 g protein, 23,5 g karbonhidrat ve 11,6 g yağ içerir. 1 porsiyon (190 g) yaklaşık 435 kcal’dir.
100 g için, AB beslenme beyanı eşiklerine (1924/2006) göre.
Mantarlı Börek Nelerden Oluşur?
Değerler 4 kişilik standart bir tarifin malzemelerinden hesaplandı (toplam 1.328 g çiğ malzeme).
| Malzeme | Miktar | Enerji | Kalori payı |
|---|---|---|---|
| Yufka≈ | 400 g | 1.100 kcal | %44 |
| Ayçiçek Yağı | 60 g | 530 kcal | %21 |
| Kaşar Peyniri≈ | 80 g | 281 kcal | %11 |
| Tereyağı | 30 g | 215 kcal | %8,6 |
| Yumurta | 100 g | 143 kcal | %5,7 |
| Tam Yağlı Süt | 150 g | 90 kcal | %3,6 |
| Mantar | 400 g | 88 kcal | %3,5 |
| Soğan | 100 g | 40 kcal | %1,6 |
| Karabiber | 2 g | 5 kcal | %0,2 |
| Tuz | 6 g | 0 kcal | %0 |
≈ işaretli malzemeler en yakın ölçülmüş besinle hesaplandı.
Pişirmede ağırlığın %18 kadarı buharlaşma olarak hesaba katıldı.
Mantarlı Börek Besin Değerleri
| Vitaminler | 100 g’da | BRD |
|---|---|---|
| A vitamini | 55,3 µg | %7 |
| D vitamini | 0,43 µg | %9 |
| B1 vitamini (tiamin) | 0,15 mg | %14 |
| B2 vitamini (riboflavin) | 0,27 mg | %19 |
| B3 vitamini (niasin) | 2,2 mg | %14 |
| B6 vitamini | 0,09 mg | %6 |
| B12 vitamini | 0,28 µg | %11 |
| Folat | 22 µg | %11 |
| Mineraller | 100 g’da | BRD |
|---|---|---|
| Kalsiyum | 114 mg | %14 |
| Demir | 0,94 mg | %7 |
| Magnezyum | 19 mg | %5 |
| Fosfor | 139 mg | %20 |
| Potasyum | 221 mg | %11 |
| Sodyum | 485 mg | %20 |
| Çinko | 0,93 mg | %9 |
| Bakır | 0,19 mg | %19 |
| Manganez | 0,23 mg | %12 |
| Yağ dağılımı | 100 g’da |
|---|---|
| Doymuş yağ | 3,8 g |
| Tekli doymamış yağ | 6,3 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,8 g |
| Kolesterol | 46,8 mg |
BRD: 100 g’ın, yetişkin için AB beslenme referans değerini karşılama oranı.
Alerjenler ve Diyet Uyumu
- Gluten
- Süt
- Yumurta
- Vegan
- Uygun değil
- Vejetaryen
- Uygun
- Glutensiz
- Uygun değil
- Süt ürünü içermez
- Uygun değil
Tarifteki malzemelere göre belirlendi; hazır ürünlerde ve restoranlarda çapraz bulaşma olabilir.
Veri Kaynağı
Değerler yemeğin malzemeleri ve gramajlarından, her malzemenin USDA FoodData Central ölçümüyle hesaplandı. Kalori ve makrolar yapay zekâ tahmini değildir.
Değerler ortalamadır; tarif, ürün ve porsiyona göre değişebilir. Tıbbi tavsiye yerine geçmez.
Sık Sorulan Sorular
- Mantarlı Börek kaç kalori?
- 100 gram Mantarlı Börek 229 kcal’dir. 1 porsiyon (190 g) yaklaşık 435 kcal eder.
- Mantarlı Börek içinde kaç gram protein var?
- 100 gramında 8,1 g protein bulunur; enerjisinin %14 kadarı proteinden gelir.
- Mantarlı Börek glutensiz mi?
- Hayır. Gluten içeren bir tahıl (buğday, arpa, çavdar veya yulaf) içeriyor.
- Mantarlı Börek vegan mı?
- Hayır, hayvansal ürün içeriyor.