Özet
- Protein %12
- Karbonhidrat %22
- Yağ %66
100 gram Mantar Salatası 89 kcal enerji, 2,8 g protein, 5,3 g karbonhidrat ve 7,1 g yağ içerir. 1 porsiyon (150 g) yaklaşık 134 kcal’dir.
100 g için, AB beslenme beyanı eşiklerine (1924/2006) göre.
Mantar Salatası Nelerden Oluşur?
Değerler 4 kişilik standart bir tarifin malzemelerinden hesaplandı (toplam 780 g çiğ malzeme).
| Malzeme | Miktar | Enerji | Kalori payı |
|---|---|---|---|
| Zeytinyağı | 45 g | 398 kcal | %67 |
| Mantar | 500 g | 110 kcal | %19 |
| Soğan | 80 g | 32 kcal | %5,4 |
| Kırmızı Biber | 100 g | 26 kcal | %4,4 |
| Sarımsak | 10 g | 14 kcal | %2,4 |
| Maydanoz | 20 g | 7 kcal | %1,2 |
| Limon Suyu | 20 g | 4 kcal | %0,7 |
| Tuz | 5 g | 0 kcal | %0 |
Pişirmede ağırlığın %15 kadarı buharlaşma olarak hesaba katıldı.
Mantar Salatası Besin Değerleri
| Vitaminler | 100 g’da | BRD |
|---|---|---|
| A vitamini | 36,4 µg | %5 |
| C vitamini | 27,1 mg | %34 |
| D vitamini | 0,15 µg | %3 |
| E vitamini | 1,3 mg | %10 |
| K vitamini | 54,4 µg | %73 |
| B1 vitamini (tiamin) | 0,08 mg | %7 |
| B2 vitamini (riboflavin) | 0,32 mg | %23 |
| B3 vitamini (niasin) | 2,9 mg | %18 |
| B6 vitamini | 0,14 mg | %10 |
| B12 vitamini | 0,03 µg | %1 |
| Folat | 27,2 µg | %14 |
| Mineraller | 100 g’da | BRD |
|---|---|---|
| Kalsiyum | 10,7 mg | %1 |
| Demir | 0,7 mg | %5 |
| Magnezyum | 11,5 mg | %3 |
| Fosfor | 74,3 mg | %11 |
| Potasyum | 309 mg | %15 |
| Sodyum | 299 mg | %12 |
| Çinko | 0,48 mg | %5 |
| Bakır | 0,25 mg | %25 |
| Manganez | 0,07 mg | %4 |
| Selenyum | 7,2 µg | %13 |
| Yağ dağılımı | 100 g’da |
|---|---|
| Doymuş yağ | 0,99 g |
| Tekli doymamış yağ | 5 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,86 g |
| Kolesterol | 0 mg |
BRD: 100 g’ın, yetişkin için AB beslenme referans değerini karşılama oranı.
Alerjenler ve Diyet Uyumu
AB’nin 14 ana alerjeninden hiçbirini içermez.
- Vegan
- Uygun
- Vejetaryen
- Uygun
- Glutensiz
- Uygun
- Süt ürünü içermez
- Uygun
Tarifteki malzemelere göre belirlendi; hazır ürünlerde ve restoranlarda çapraz bulaşma olabilir.
Veri Kaynağı
Değerler yemeğin malzemeleri ve gramajlarından, her malzemenin USDA FoodData Central ölçümüyle hesaplandı. Kalori ve makrolar yapay zekâ tahmini değildir.
Değerler ortalamadır; tarif, ürün ve porsiyona göre değişebilir. Tıbbi tavsiye yerine geçmez.
Sık Sorulan Sorular
- Mantar Salatası kaç kalori?
- 100 gram Mantar Salatası 89 kcal’dir. 1 porsiyon (150 g) yaklaşık 134 kcal eder.
- Mantar Salatası içinde kaç gram protein var?
- 100 gramında 2,8 g protein bulunur; enerjisinin %12 kadarı proteinden gelir.
- Mantar Salatası glutensiz mi?
- Evet. İçeriğinde gluten kaynağı bir tahıl bulunmuyor.
- Mantar Salatası vegan mı?
- Evet, hayvansal ürün içermiyor.